📜 Una guarnición rápida, colorida y deliciosa que aprovecha al máximo la función de alta temperatura. Estos pimientos quedan con ese punto tostado tan característico y sabroso, ideales para acompañar carnes, pescados o completar cualquier plato combinado.
📜 La sopa de tomate es un clásico reconfortante y muy distinto al gazpacho, ya que esta se sirve preferiblemente caliente. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa.
📜 La tortilla de calabacín es una alternativa deliciosa, ligera y muy sencilla a la tradicional tortilla de patatas. Aquí tienes la receta para que te quede perfecta.
📜 Este gazpacho es una versión sencilla y rapidísima del ajoblanco tradicional. Se prepara en minutos y es perfecto para refrescarte en verano. La clave está en emulsionar bien el aceite para que quede cremoso y luego diluirlo con agua muy fría hasta conseguir la textura ideal para beber.
📜 Una guarnición saludable, llena de color y sumamente fácil de preparar que resalta el dulzor natural de las hortalizas. Al asar juntos el calabacín, la berenjena, la cebolla y el pimiento con un buen aderezo, conseguimos una textura tierna y unos bordes tostados que concentran todo el sabor de la huerta. Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato o para disfrutar por sí solo.
📜 Un básico de nuestra gastronomía que no puede faltar en ningún recetario. Este pisto queda con la textura perfecta gracias al troceado uniforme del robot, ideal como guarnición para unos huevos fritos, un taco de bacalao o simplemente para mojar pan.
📜 Una opción saludable, rápida y llena de sabor. El secreto de este plato está en el salteado a fuego fuerte para que las verduras mantengan todo su color y esa textura al dente tan irresistible.
📜 Perfecta para los meses de calor, esta Porra Fría es la versión local y espesa del salmorejo cordobés. Un clásico humilde de Iznájar que siempre triunfa.
📜 Este entrante, tan popular en la Comunidad Valenciana, es una ensalada sencilla pero llena de sabor. La combinación de pimientos asados, bacalao y aceite de oliva virgen extra es simplemente perfecta. Es ideal para tomar con un buen pan.
💗 Revisando mis recetas veo que me repito mucho pero variando alguna cosita, como por ejemplo tengo unas cuantas tortillas de brócoli o muchísimos bizcochos...
💗 He hecho muchas tortillas pero nunca la había hecho de pimientos aunque sí que la había comido y me habían gustado bastante , así que ya era la hora de que yo la hiciera y os las hubiera al blog.
Me imagino que hay distintas formas de hacerlas o mejor dicho las cantidades cambian pero yo la he hecho de la mejor manera que sé.
💗 Aunque sea verano en mi casa siempre comemos lentejas alguna vez porque en nos gusta mucho los platos de cuchara y nos viene bien a más de un miembro de la familia tomar algo de hierro.
💗 Una forma muy sencilla de hacer una crema de calabacín muy rica y que no se tarda mucho tiempo en hacerla.
Si a ti te gustan las cremas más espesas quítale un poco de nata, también puedes añadirle un poquito de ajo si es de tu agrado.
💗 Este plato me hace tener buenos recuerdos de mi abuela de cuando ponía las verduras al horno, también la he visto hacer las verduras en una olla horno y que olor desprendían.
Mi abuela se pasaba toda la tarde en la cocina y me decía que llevaba cocinando desde los 8 años.
💗 Me ha dado esta semana por hacer recetas de tortilla y me podrías pasar todos los días de la semana haciendo una tortilla distintas y aún no acabaría de hacerlas todas, es infinito el mundo de las tortillas.
💗 Me gusta mucho está tortilla y como siempre suelo tener puerro y cebollas en un momento la hago.
Está tortilla es poco conocida.
💗 La receta es igual que con champiñones grandes pero así queda más mona con los champiñones tan chiquitines.
Un día fui a la casa de mi tía Mati y probé los champiñones más buenos que había probado y no dude en preguntar cómo los había hecho y no me pude resistir en hacer mi versión.
💗 Plato típico de la comunidad Valenciana, su origen viene de esgarrar, que quiere decir desgarrar o cortar con las manos.
Lo puedes tomar tanto como ensalada o sobre una tostada de pan.
Este plato lo hacía mucho mi abuela y va dedicado a ella.
