ALMENDRAS FRITAS CON PIMENTON

Almendras con Pimentón.

📜 Este es un proceso rápido, ya sea que las frías o las tuestes en sartén/horno. Quedan crujientes y son ideales para cualquier aperitivo o tapa.

PATÉ DE HÍGADO DE POLLO (THERMOMIX)

Paté de Higado de Pollo

📜 Preparar un paté casero es muchísimo más fácil de lo que parece y el resultado no tiene nada que ver con los comprados. Esta receta queda con una textura increíble, súper cremosa y con un toque del moscatel que le va espectacular.

CHICHARRONES

Chicharrones de Cerdo Andaluces

📜 Todo un clásico de la gastronomía andaluza, perfectos para disfrutar como un aperitivo lleno de sabor. Se trata de unos bocados de panceta ibérica cocinados a fuego lento en manteca, consiguiendo que queden increíblemente tiernos por dentro y dorados por fuera, rematados con un aromático toque de especias tradicionales.

PATATAS DELUXE A MI MANERA

Patatas Deluxe a mi Manera

📜 Una guarnición espectacular, dorada y con ese toque crujiente tan deseado pero utilizando apenas una mínima cantidad de grasa. El secreto para conseguir una textura exterior perfecta y un interior tierno está en retirar bien el almidón mediante el remojo previo y añadir un sutil toque de harina de maíz antes del cocinado. ¡El acompañamiento ideal que combina con todo y se prepara sin complicaciones!

SNACKS DE MAÍZ

Snacks de Maiz

📜 Un aperitivo saludable, adictivo y facilísimo de preparar que transforma una simple lata de maíz dulce en un snack súper crujiente. Con solo un toque de pimentón y la magia de la freidora de aire, conseguimos un picoteo perfecto para cualquier tarde de películas o para sorprender a tus invitados con unos kikos caseros irresistibles.

BANDERILLA DE ACEITUNA Y ANCHOA

Banderillas de Anchoa y Aceituna

📜 Este aperitivo es conocido por su combinación de sabor salado (anchoa) y el toque umami de la aceituna. ¡Un bocado perfecto y sencillo para empezar cualquier comida!

SARDINAS A LA SAL (THERMOMIX)

Sardinas a la Sal en Thermomix

📜 Preparar sardinas a la sal en la Thermomix es una forma excelente de comer pescado: es muy saludable, ensucia poco y, gracias a la cocción al vapor, quedan muy jugosas. Aunque tradicionalmente se hacen al horno, aquí quedan cocidas en su propio jugo con el toque salino justo.

CROQUETAS (SIN GLUTEN)

💗 Hacía mucho tiempo que no hacía croquetas caseras, la última vez es asiste fueron de cocido pero no eran aptas para celíacos. 

Esta vez he querido hacerlas sin gluten y no será la última vez pronto volveré a repetirlas porque estaban de miedo.

CHORIZO CON PIMIENTOS

 💗 Un aperitivo o tapa para compartir en una reunión de amigos de las que cada uno tiene que poner un plato, pues está podría ser la receta seleccionada.

PATATAS RANCHERAS

💗 A mis hijos les encantan las patatas con queso y bacon y cada vez que las hago desaparecen en un instante que si me descuido no pillo ni una patata.

Podéis ver la receta aquí de como yo lo hago para que lo hagáis en casa.

BANDERILLAS DE ENCUETIDOS

💗 A mí marido le gustan mucho las banderillas y si son un poquitín picantes mejor. 

Hay muchas clases y variedades pero aquí os dejo una forma de hacerlas con tan solo unos botes de encurtidos o  solo un bote si tienes suerte y encuentra un bote con todos ellos como me pasó a mí.

ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO

💗 Está receta la hice para una fiesta, es tan fácil que la puedes hacer en el momento. 

Que te llega visita inesperada, no te preocupes ya tienes una idea.

SEPIAS A LA PLANCHA

💗 Esta es una receta que en mi casa se hace mucho y de diferentes formas, usando la Thermomix o la freidora de aire de cualquier forma está riquísimo.

Receta freidora de aire aquí.

Receta Thermomix aquí.

PALOMITAS DE COLORES

  💗 Como hay tantos días de fiesta y puente, os dejo aquí está receta para hacerla con la familia y luego aprovechar para ver una película todos juntos disfrutando a lo grande.

ALMENDRAS TOSTADAS (Freidora de aire)

 💗 Que sencillo es tostar las almendra en la freidora de aire, sin tener que vigilar que se nos queme.

También de esta misma forma puedes tostar cualquier fruto seco.

PALOMITAS EN SARTÉN

💗 Mi abuela las hacía mucho y yo flipaba cuando empezaban a saltar y le salían perfectas, el olor que desprendían. Ahora son mis hijos los que disfrutan viendo cómo explotan y enseguida se entera toda la casa de que estoy haciendo palomitas por el olor que desprenden. 

HUEVOS RELLENOS

 💗 Esta receta la probé hace ya unos cuantos años en el pueblo de mi marido (Iznajar) por la fecha de San Marcos.

Como dice mi marido: - San Marcos, San Marquillos, apurar los canastillos.

BOCADITOS DE TORTILLA

  💗 A mis hijos les encanta del Mercadona los saladitos de tortilla y la idea de esta receta a salido por eso.

Es muy fácil de hacer y se puede comer tanto frío como caliente, eso va a gusto.

Yo los hice en plan de bocao pero si te gusta más como un tipo de flauta solo tienes que hace el trozo más largo.

TORREZNOS DE JAMÓN

 💗 Hacía muchísimos años que no hacía estos torreznos, puede ser más de diez años, casi me olvidó de ellos, jejeje.

Me acordé gracias a que le regalaron a mi hijo un jamón y quitándole la corteza para empezarlo mi hijo me preguntó si se podía comer la piel, entonces mi vino el recuerdo a la cabeza de cuando lo hacía con mi madre.

PAN TOSTADO CON MANTEQUILLA Y PEREJIL

 💗 Si tienes pan del día anterior, puedes aprovecharlo.

Hacia tiempo que quería probar esta receta pero nunca me sobra pan porque en mi caso comemos muy poco pan, así que un día compré una barrita (en mi caso es integral) solo para hacerlo.