sábado, 21 de febrero de 2026

BACALAO CONFITADA CON PIMIENTO Y PILPIL

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

📜 Una receta exquisita y sorprendente que combina la suavidad del bacalao confitado con el dulzor de los pimientos y una emulsión perfecta. Es un plato elegante pero mucho más sencillo de preparar de lo que parece, ideal para una ocasión especial.

martes, 17 de febrero de 2026

COULANT DE OREO

Volcanes de chocolate y Oreo

📜 Si buscas un postre que deje a todos con la boca abierta, este volcán es el rey. El truco del corazón congelado asegura que, al hundir la cuchara, el chocolate y la galleta fluyan perfectamente. Una tentación irresistible para los amantes del chocolate.

domingo, 15 de febrero de 2026

GAZPACHO ANDALUZ

Gazpacho AndaluzGazpacho Andaluz

📜 Este es el auténtico gazpacho andaluz, refrescante y nutritivo. Te enseño la receta tradicional de mi casa, perfecta para combatir el calor y disfrutar de un plato de cuchara en verano. ¡Es muy fácil y te quedará espectacular!

viernes, 13 de febrero de 2026

CREPES DE AVENA

Crepes de avena

📜 Me encantan las crepes, ¿a vosotros no? Las de hoy son unas riquísimas crepes de avena, también sin azúcar y sin gluten, siempre que esté certificada la avena sin gluten.

miércoles, 11 de febrero de 2026

TARTA NOCILLA NOIR CON GALLETAS

Tarta Nocilla Noir con Galletas

📜 Esta es la tarta de toda la vida pero elevada a otro nivel. Al combinar la Nocilla Noir con el queso crema, conseguimos un relleno firme y con un sabor intenso a cacao que sorprenderá a todos. Una receta sin horno que siempre sale bien.

lunes, 9 de febrero de 2026

PORRA FRIA IZNAJEÑA

PORRA FRIA O SALMOREJO CORDOBES

Porra Fría Iznajeña (Salmorejo)

📜 Perfecta para los meses de calor, esta Porra Fría es la versión local y espesa del salmorejo cordobés. Un clásico humilde de Iznájar que siempre triunfa.

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