COCA DE HOJALDRE , VERDURAS Y SALCHICHAS (SIN GLUTEN)

Coca de Hojaldre con Verduras Asadas y Salchichas

📜 Una crujiente coca de hojaldre cubierta con jugosas verduras asadas al horno y salchichas de cerdo, todo aderezado con un irresistible aceite aromatizado con ajo, pimentón dulce y comino.

COCA DE TRAMPÓ CON ANCHOAS

Coca de Trampó con Anchoas

📜 Una receta tradicional mallorquina con una masa crujiente a base de cerveza y un colorido relleno de verduras frescas coronado con el sabroso toque de las anchoas. Perfecta para tomar tibia o a temperatura ambiente.

COCA DE LLARDONS (SIN GLUTEN)

Coca de Llardons

📜 Una versión rapidísima y deliciosa de la tradicional coca de chicharrones catalana. Utilizando una lámina de hojaldre ya lista como base, conseguimos ese toque crujiente y hojaldrado tan característico en tiempo récord, cubierto por una generosa capa de llardons picados, piñones y una costra de azúcar dulce sencillamente espectacular.

MINI COCA DE VIDRE

Mini Cocas de Vidre

📜 Una alternativa exprés fantástica para disfrutar de todo el sabor crujiente de la coca tradicional en cuestión de minutos. Utilizando obleas de empanadilla como base, conseguimos una textura ligerísima y quebradiza que combina de lujo con el dulzor caramelizado del azúcar, el toque tostado de las almendras laminadas y el aroma inconfundible del anís al salir del horno.

COCA DE SAN JUAN

Coca de San Juan

📜 La coca de San Juan tradicional es una masa tipo brioche muy tierna y esponjosa, ideal para celebrar la noche más mágica del año. Esta maravillosa versión se puede adaptar perfectamente usando margarina y leche vegetal si se prefiere, manteniendo todo el aroma clásico del agua de azahar, las ralladuras de cítricos, los piñones y la crema pastelera.

COCA AMB TONYINA

Coca amb Tonyina (Coca Antoñina)

📜 La coca salada más popular de Alicante, rellena de ventresca de atún (*sorra*), cebolla pochada a fuego lento y piñones. Es la protagonista indiscutible en las fiestas de Sant Joan y tradicionalmente se come acompañada de brevas.

COCA DE MOLLITAS CON PISTO (SIN GLUTEN)

Coca de Mollitas con Pisto

📜 Una merienda típica de Alicante. 

Esta versión elaborada de forma tradicional para una merienda en una celebración o si tienes invitados sorprenderá por su relleno atípico de la coca de mollitas.  Además es sin gluten ideal para celíacos y toda la familia.

COCA MOLLITAS DE CREMA DE CACAO

Coca de mollitas de crema de cacao

📜 Un postre o merienda típica de Alicante. 

Esta versión elaborada de forma tradicional nos permite sentir la textura de la masa y conseguir unas mollitas saladas perfectas y crujientes,con una base de crema de chocolate ideales para cualquier merienda para niños o adultos.

COCA DE MOLLITAS (THERMOMIX)

Coca de mollitas

📜 Un bocado crujiente y adictivo, típico de nuestra tierra. La combinación de la masa fina con las mollitas saladas es simplemente irresistible, perfecta para cualquier merienda o para acompañar un chocolate caliente.

COCA DE VERDURAS Y SALCHICHAS

💗 Está receta la he hecho alguna vez para cenar mía hijos y les ha encantado, se comen las verduras sin darse cuenta ya que están pasadas por la batidora y encima a veces repiten.

Si lo vas hacer para adultos no hace falta triturar las verduras.

COCA DE VIDRE (Thermomix)

💗 Está riquísima y el sabor de anís no empalaga, aunque yo tengo que reconocer que me la he comido la gran parte con chocolate de tableta.

Aguanta día está coca y sigue igual de buena.

COCA MOLLITAS DE PAN

♡ La coca de mi tierra que rica está ♡

COCA DE CEBOLLA (Thermomix)

♡ Muy rica esta coca añadiendo salchichas frescas, prueba y veras ♡

COCA DE CEBOLLA Y SALCHICHAS

♡ A mi me gusta con salchicha pero se podría hacer con beicon ♡

PASTEL DE TOMATE

♡ Para los amantes del tomate ♡

COCA DE MOLLITAS ENTERA

♡  Cómo la que hacían nuestras abuelas ♡