📜 Un clásico absoluto de la cocina tradicional: un plato de cuchara reconfortante, meloso y lleno de sabor. La combinación de la textura gelatinosa de los callos con la ternura de las legumbres y el toque aromático del embutido crea un guiso espectacular de los de siempre. Es la receta perfecta para disfrutar en los días fríos y compartir en familia. ¡Un acierto seguro que invita a mojar pan!
📜 Un plato de cuchara reconfortante, tradicional y lleno de sabor que se prepara de forma mucho más rápida gracias al uso de la olla a presión. La combinación de las alubias pintas bien tiernas con el toque ahumado y potente del chorizo, la morcilla, el tocino y el hueso de jamón crea un caldo trabado e irresistible, ideal para los días de frío. Un guiso que gana si se deja reposar de un día para otro.
📜 Un guiso espectacular, ideal para los días en los que empieza a asomar el frío. En esta receta utilizamos lenteja pardina, que no necesita remojo y queda perfecta en poco tiempo, junto a unas costillas carnosas de cerdo que aportan toda la sustancia y sabor a este plato tan nuestro.
📜 Un plato tradicional, reconfortante y lleno de sabor. Este arroz con costillas de cerdo es ideal para los días de reunión familiar, donde el secreto reside en un buen sofrito y el punto justo del grano, que debe quedar meloso y con todo el aroma del azafrán.
📜 Un plato principal sabroso y equilibrado, donde la jugosidad del secreto ibérico se funde con la textura melosa del arroz bomba. Un sofrito tradicional que conquista cualquier mesa.
📜 El guisado de pavo es una excelente opción: es una carne magra, económica y absorbe de maravilla los sabores del sofrito. Para que quede espectacular, mi recomendación es usar contramuslo de pavo en trozos, ya que es mucho más jugoso que la pechuga para cocciones largas. Esta es una receta clásica, reconfortante y muy fácil de hacer en casa.
📜 Pocas cosas hay tan reconfortantes como un buen chocolate a la taza hecho en casa. Esta receta es el equilibrio perfecto entre espesor, aroma y ese sabor intenso a cacao que nos transporta a las tardes de invierno y a los desayunos de fiesta. Prepararlo es un ritual sencillo que llena la casa de un aroma irresistible.
¡Ideal para mojar unos buenos churros o un trozo de bizcocho!
💗 Había una vez unas lentejas en una olla. Soñaban con ser un plato delicioso. Con agua y beicon, la magia ocurrió: se volvieron un guiso humeante, lleno de sabor y confort.
💗 Que difícil es hacer los menús semanales, intentar no repetir platos y hacer lo más variado posible. Es un calentamiento de cabeza y a veces le da su vueltas y no te salen ninguna idea.
Para eso tengo una libreta donde tengo variedad de menus semanales, me sirve para ir cogiendo ideas.
💗 Hoy he querido probar otra forma distinta de hacer las judías o alubias, pero en mi casa sigue ganando la receta hecha con beicon, que por cierto me he dado cuenta que no tengo en mi blog compartida esa receta. La próxima vez que lo haga prometo subirlas.
💗 Esta semana ha hecho un poquito más de frío por las lluvias y como decían mis hijos, ya apetecía platos de cuchara algo más calentito.
💗 Yo he puesto el pollo con su hueso pero puedes hacer esta receta con el pollo deshuesado o utilizando otra parte del pollo que más te guste.
💗 En invierno en mi casa tomamos mucha sopa y sienta fenomenal sobre todo en los días lluviosos pero a mis hijos les gusta la sopa sin la carne o con muy poquita y a mí al contrario, con mucha carne.
💗 Mi abuela siempre hacía cosido para el día de Navidad, si queréis ver la receta os la dejo aquí. Pero como ya tengo la receta de su cocido subida al blog os dejo otra receta para que le echéis un vistazo.
💗 Mi abuela siempre hacía lentejas el día 31 de diciembre y voy a intentar seguir la tradición. Este año ya sabéis que voy a comer para acabar el año.
A mis hijos les gusta mucho y suelen repetir siempre y si sobra algo lo guardo para el día siguiente pero el día 1 de enero toca comer cocido. Jejeje
💗 Sopa muy rápida de hacer, con tan sólo cuatro ingredientes y la tenemos lista en uno minutos. Os aseguro que está buenísima para estos días que ya empieza hacer fresquito.
💗 Está receta la hago mucho en verano aunque mucha gente piense que es más para invierno ahora también está muy rico y a mis hijos les gustan más las lentejas con arroz que solas. Y así es una forma de meterle un plato de cuchara en verano.
💗 Nunca había hecho recetas con rape, no me había atrevido aún con este pescado y la verdad que me ha sorprendido para bien.
💗 Que fácil y rápido de hacer, pero eso sí, barato no es este plato para hacerlo de vez en cuando.
Otra forma de hacer el bogavante es en un arroz en paellera que también está se vicio. Os dejo aquí la receta.
