MAGDALENAS DE LECHE PREPARADA

Magdalenas de leche preparada 

📜 Un postre tierno, divertido y repleto de pepitas de chocolate que se prepara de forma limpísima y rápida utilizando la máquina eléctrica de hacer magdalenas. El secreto de su esponjosidad está en el batido concienzudo de la mantequilla con el azúcar y la incorporación gradual de los huevos, logrando un bocado dulce ideal para meriendas y desayunos.

⏱️ Preparación: 15 min.

⏱️ Tiempo Total: 40 min.

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (12) 12

Utensilios:

• Máquina eléctrica de hacer magdalenas.
• Bol grande para batir.
• Batidora de varillas o varillas manuales.
• Utensilio de madera (para desmoldar sin rayar).
• Rejilla para enfriar.

Ingredientes:

• 200 gr. de chips de chocolate.
• 250 gr. de mantequilla ablandada.
• 4 huevos.
• 300 gr. de harina.
• 200 gr. de azúcar.
• 25 gr. de azúcar vainillado.
• 80 gr. de leche preparada.
• 1 cucharada sopera de levadura química.
• 1/2 cucharadita de sal.

Así se hace:

1. Batimos la mantequilla ablandada junto con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y espumosa.
2. Sin dejar de batir, vamos incorporando los huevos uno a uno, alternándolos con un poco de azúcar restante para que la mezcla no se corte y emulsione bien.
3. Añadimos al bol la levadura química, la media cucharadita de sal, la leche preparada y mezclamos con suavidad hasta integrarlo todo.
4. Incorporamos la harina tamizada y las chips de chocolate, removiendo con movimientos envolventes hasta obtener una masa uniforme.
5. Conectamos nuestra máquina de hacer magdalenas a la corriente y esperamos pacientemente a que se encienda la luz verde indicadora de temperatura.
6. Abrimos la tapa del aparato con cuidado y vertemos la masa en los huecos correspondientes, llenándolos prácticamente hasta el borde.
7. Cerramos la tapa por completo y dejamos que las magdalenas se cuezan entre 18 y 25 minutos.
8. Pasado el tiempo, abrimos la tapa con precaución y, con la inestimable ayuda de un utensilio de madera para proteger las placas, retiramos las magdalenas.
9. Las trasladamos a una rejilla metálica para que se enfríen de manera uniforme y la base no quede húmeda.
10. No os olvidéis de desenchufar el aparato de la pared una vez hayáis terminado con todas las tandas.

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