PANECILLOS DE PASCUA

 💗 Este mes no he hecho muchas recetas ya que aquí en Alicante  hemos estado de fiestas y he estado ocupada disfrutando con mi familia.

Estos panecillos me han gustado mucho para el desayuno con un buen café.

RECETA

Tiempo estimado: 45 minutos + llevado 
Dificultad: media 
Comensales: 15 unidades 
Plato: postre 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Dos boles
• Bandeja de horno 
• Manga pastelera

Necesitaremos:

• 75 gr de levadura seca de panaderia
• 500 gr de harina de fuerza 
• 1 cucharadita de sal 
• 75 gr de azúcar 
• 1 huevo 
• 300 ml de leche 
• 50 gr de mantequilla derretida 
• 50 gr de arándanos (opcional)

• 75 gr de harina 
• Polvo de fresa 
• 1 poco de agua 

• Mermelada de fresa 

Así se hace:

1. En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal, el azúcar, el huevo, la leche y la mantequilla. 
2. Lo amasamos con ayuda de un robot de cocina. 
3. Volcamos en otro bol y lo tapamos con un trapo limpio. 
4. Dejamos reposar hasta que duplique su tamaño. 
5. Quitamos el aire y extendemos la masa. 
6. Le añadimos los arándanos y amasamos. 
7. Hacemos quince panecillos cortándolos con ayuda de una espátula. 
8. Boleamos y los ponemos en una bandeja separados un poco. 
9. Lo tapamos y dejamos que suba su volumen. 
10. Precalentamos el horno a 180°C.
11. Aparte ponemos en otro bol la harina el polvo de fresa y el agua, lo mezclamos bien.
12. Pasamos esta masa a una manga pastelera. 
13. Hacemos cruces sobre nuestros panes.
14. Lo metemos al horno durante 20 minutos. 
15. Por debajo hacemos un agujero y lo rellenamos de mermelada con ayuda de una manga pastelera.

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