SOLOMILLO DE CERDO ASADO CON MANZANA

 💗 La guarnición con la manzana está muy buena, a mí me encantó, de hecho comí más guarnición que solomillo. Eso se lo dejé para mi marido que le gusta mucho más a él la carne.

RECETA

Tiempo estimado: 45 minutos 
Dificultad: media 
Comensales:  4 personas 
Plato: principal 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Bandeja para horno 
• Una sartén

Necesitaremos:

• 1 solomillo de cerdo 
• 1 cebolla 
• 2 manzanas 
• 200 ml de vino dulce 
• 200 ml de caldo 
• 1 cucharadas de aceite 
• Sal
• Pimienta 

Así se hace:

1. Cortamos las cebollas en juliana. 
2. Pelamos las manzanas y la descorazonamos, las cortamos en gajos. 
3. Precalentamos el horno a 180°C.
4. Salpimentamos los solomillos y los doramos en una sartén con aceite y reservamos.
5. En la misma sartén salteamos las manzanas y reservamos. 
6. Salteamos en la misma sartén la cebolla hasta que esté transparente.
7. Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol. 
8. Agregamos el caldo y dejamos que se reduzca la mitad. 
9. Lo volcamos en una bandeja para horno. 
10. Ponemos encima los solomillos y alrededor los gajos de manzana. 
11. Lo metemos al horno durante 25 minutos. 
12. Dejamos reposar 5 minutos más

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