TARTA DE LIMON CON BASE DE MAGDALENAS

Tarta de Limón con base de magdalenas 

📜 Una tarta refrescante y cremosa de queso y limón con una suave cobertura y base de bizcochos o magdalenas en mi caso sin gluten pero puedes hacerlo normal, preparada fácilmente con ayuda de la Thermomix.

BIZCOCHO DE LIMÓN (SIN GLUTEN)

Bizcocho de Limón Sin Gluten

📜 El clásico bizcocho de yogur adaptado sin gluten, súper esponjoso y con un toque cítrico muy fresco.

COCA DE HOJALDRE , VERDURAS Y SALCHICHAS (SIN GLUTEN)

Coca de Hojaldre con Verduras Asadas y Salchichas

📜 Una crujiente coca de hojaldre cubierta con jugosas verduras asadas al horno y salchichas de cerdo, todo aderezado con un irresistible aceite aromatizado con ajo, pimentón dulce y comino.

TARTA FRÍA DE CACAHUETE (SIN GLUTEN)

Tarta Fría de Cacahuete (sin gluten)

📜 Una tarta fría irresistible y muy cremosa, con una crujiente base de galletas y cacahuetes con miel. Su suave relleno de crema de cacahuete y queso crema se remata con una decoración de caramelo líquido y cacahuete troceado.

TIRAS DE POLLO CRIJIENTE (SIN GLUTEN)

Tiras de Pollo Crujientes (Sin Gluten)

📜 Quedan infinitamente mejor que las compradas y enganchan muchísimo. Una versión súper crujiente y deliciosa hecha al horno o en freidora de aire sin necesidad de usar tanta grasa.

PECHUGA POLLO EMPANADA CON ALMENDRAS

Tiras de Pollo Empadanadas con Almendras (Sin Gluten)

📜 Una alternativa saludable, crujiente y apta para celíacos. El empanado de almendra le aporta un toque frito y tostado irresistible sin necesidad de freír, directamente al horno.

PUDIN DE PAN (SIN GLUTEN)

Pudin de Pan (Sin Gluten)

📜 Una receta de aprovechamiento deliciosa, cremosa y totalmente adaptada para que nadie se quede sin postre. Este pudin de pan sin gluten aromatizado con canela y limón es facilísimo de preparar y queda espectacular con su capa de caramelo líquido.

COCA DE LLARDONS (SIN GLUTEN)

Coca de Llardons

📜 Una versión rapidísima y deliciosa de la tradicional coca de chicharrones catalana. Utilizando una lámina de hojaldre ya lista como base, conseguimos ese toque crujiente y hojaldrado tan característico en tiempo récord, cubierto por una generosa capa de llardons picados, piñones y una costra de azúcar dulce sencillamente espectacular.

BROWNIE DE CHOCOLATE Y BUTTERMILK SIN GLUTEN

Brownies de Chocolate y Buttermilk (Sin Gluten)

📜 Un delicioso brownie libre de gluten que destaca por una jugosidad extrema gracias a la fantástica reacción del bicarbonato con el suero de mantequilla. Su textura densa, su potente sabor a cacao y las pepitas de chocolate fundidas crean un bocado irresistible para disfrutar en cualquier ocasión.

MERLUZA A LA ROMANA (SIN GLUTEN)

Merluza a la Romana (Sin Gluten)

📜 Una versión deliciosa, ligera y completamente apta para celíacos, uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía costera. El secreto absoluto para lograr una cobertura increíblemente crujiente y aireada consiste en combinar a partes iguales el almidón de maíz con harina de arroz o de garbanzo, consiguiendo que el rebozado selle a la perfección los jugos naturales del pescado. El resultado es una textura exterior crujiente que contrasta con una carne blanca asombrosamente tierna y sabrosa.

PATATAS DELUXE A MI MANERA

Patatas Deluxe a mi Manera

📜 Una guarnición espectacular, dorada y con ese toque crujiente tan deseado pero utilizando apenas una mínima cantidad de grasa. El secreto para conseguir una textura exterior perfecta y un interior tierno está en retirar bien el almidón mediante el remojo previo y añadir un sutil toque de harina de maíz antes del cocinado. ¡El acompañamiento ideal que combina con todo y se prepara sin complicaciones!

BIZCOCHO SIN GLUTEN

Bizcocho Rápido Sin Gluten

📜 Si necesitas un postre rápido y apto para todos, sin gluten, esta es la receta ideal. Es un bizcocho jugoso y muy fácil de memorizar por sus proporciones.

TARTA DE MANZANA Y YOGUR NATURAL (SIN GLUTEN)

Tarta de manzana y yogurt natural

📜 Una receta deliciosa y muy sencilla adaptada para tu freidora de aire. La combinación de la manzana picadita con la cremosidad del yogurt griego y el aroma de la canela crea una textura suave que sorprende. Es el postre perfecto para tener siempre listo en la nevera.

COCA DE MOLLITAS CON PISTO (SIN GLUTEN)

Coca de Mollitas con Pisto

📜 Una merienda típica de Alicante. 

Esta versión elaborada de forma tradicional para una merienda en una celebración o si tienes invitados sorprenderá por su relleno atípico de la coca de mollitas.  Además es sin gluten ideal para celíacos y toda la familia.

TARTA DE SANTIAGO BASICA (SIN GLUTEN)

Tarta de Santiago Sin Gluten

📜 La clásica tarta gallega, deliciosa y apta para celíacos. Este postre es famoso por su sabor intenso a almendra y su sencillez, ya que no lleva harina. Perfecta para acompañar un café o como broche de oro en cualquier comida familiar. ¡Rápida de hacer y siempre triunfa!

ALBÓNDIGAS CON TOMATE

Albóndigas de carne en salsa de tomate natural

📜 Una versión ligera y saludable de las clásicas albóndigas, prescindiendo de la harina para conseguir una textura más suave y apta para todos.

BIZCOCHO DE CLARAS SIN GLUTEN (THERMOMIX)

Bizcocho de claras sin gluten

📜 Este bizcocho es la solución perfecta cuando tienes claras sobrantes y buscas un resultado extremadamente esponjoso y ligero. Al no llevar gluten, es una opción ideal para que todos puedan disfrutar de una merienda deliciosa. La clave está en el mimo con el que incorporemos las claras para no perder ese aire que lo hace tan especial.

TARTA DE QUESO DE JIJONA

Tarta de queso de Jijona 

📜 Una deliciosa tarta de queso con el toque dulce y navideño del turrón blando, con una textura increíblemente cremosa que sorprenderá a todos tus invitados. Perfecta para cualquier celebración, esta tarta es fácil de hacer y el resultado es sencillamente espectacular. ¡No podrás resistirte a su encanto!

TRONCO DE NAVIDAD CON TURRON (SIN GLUTEN)

Tronco de Navidad sin gluten con turrón

📜 Un postre clásico de las fiestas pero adaptado para que todos puedan disfrutarlo. Este tronco de Navidad no solo es apto para celíacos, sino que el relleno de turrón de Jijona le da un sabor tradicional irresistible. Es un poco laborioso pero el resultado merece la pena para sorprender en la cena de Nochebuena.

Para preparar el almíbar con ron es igual al de vainilla pero cambiándolo por el ron, aquí os dejo la receta.

TARTA DE SANTIAGO TRADICIONAL SIN GLUTEN

Tarta de Santiago Tradicional

📜 Receta tradicional de la tarta de Santiago original, que no lleva harina de trigo y es, por tanto, apta para celíacos. Un postre gallego emblemático con un aroma irresistible a almendra y canela, adaptado para que tu robot de cocina haga todo el trabajo.