PUDIN DE PAN (SIN GLUTEN)

Pudin de Pan (Sin Gluten)

📜 Una receta de aprovechamiento deliciosa, cremosa y totalmente adaptada para que nadie se quede sin postre. Este pudin de pan sin gluten aromatizado con canela y limón es facilísimo de preparar y queda espectacular con su capa de caramelo líquido.

⏱️ Preparación: 15 min.

⏱️ Horneado: 30 min.

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (6) 6

Ingredientes:

• 1 barra de pan sin gluten.
• 600 ml. de leche.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 ramita de canela.
• La corteza de un limón.
• Caramelo.

Así se hace:

1. Ponemos a calentar la leche con la canela y la corteza de limón.
2. Desmenuzamos el pan en un bol.
3. Retiramos la canela y la corteza del limón de la leche.
4. Precalentamos el horno a 140ºC.
5. Vertemos sobre el pan la leche y lo dejamos reposar.
6. Batimos los huevos con el azúcar.
7. Lo añadimos sin dejar de remover con unas varillas.
8. Ponemos caramelo en un molde alargado.
9. Vertemos la mezcla en el molde sobre el caramelo.
10. Lo metemos al horno al baño maría durante 30 minutos.
11. Lo dejamos enfriar y se desmolda.

👐