📜 Una propuesta súper refrescante y frutal que destaca por el contraste perfecto entre el toque ácido de los cítricos y el dulzor suave de los albaricoques maduros. Es la bebida ideal para compartir en cualquier reunión veraniega o tarde de calor al aire libre.
📜 Una forma fantástica y superoriginal de disfrutar de un café helado perfecto sin que se quede aguado. Al congelar previamente la leche de avena en cubitos, conseguimos que se vaya derritiendo poco a poco dentro del café expreso caliente, creando una combinación cremosa, refrescante y con un sabor intenso riquísimo.
📜 Este gazpacho es una versión sencilla y rapidísima del ajoblanco tradicional. Se prepara en minutos y es perfecto para refrescarte en verano. La clave está en emulsionar bien el aceite para que quede cremoso y luego diluirlo con agua muy fría hasta conseguir la textura ideal para beber.
📜 El rey indiscutible de las tardes calurosas de verano, un clásico de nuestra gastronomía mediterránea que destaca por su increíble poder refrescante y su equilibrio perfecto entre acidez y dulzor. El gran secreto para lograr un granizado espectacular con una textura idónea radica en preparar un almíbar ligero de base y potenciar al máximo el sabor cítrico combinando el zumo natural recién exprimido con la ralladura fina, utilizando únicamente la parte amarilla para evitar cualquier matiz amargo. Una delicia natural, sencillísima de elaborar en casa y perfecta para tener siempre lista en el congelador.
📜 Una versión deliciosa, ligera y completamente apta para celíacos, uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía costera. El secreto absoluto para lograr una cobertura increíblemente crujiente y aireada consiste en combinar a partes iguales el almidón de maíz con harina de arroz o de garbanzo, consiguiendo que el rebozado selle a la perfección los jugos naturales del pescado. El resultado es una textura exterior crujiente que contrasta con una carne blanca asombrosamente tierna y sabrosa.
📜 Una alternativa sorprendentemente cremosa, refrescante y original para sorprender en casa. Gracias a la Thermomix logramos una textura sedosa inigualable, combinando la untuosidad natural del aguacate con un toque cítrico y el punto perfecto de dulzor que aporta el azúcar invertido. ¡Un postre diferente que se convertirá en un imprescindible este verano!
📜 La coca salada más popular de Alicante, rellena de ventresca de atún (*sorra*), cebolla pochada a fuego lento y piñones. Es la protagonista indiscutible en las fiestas de Sant Joan y tradicionalmente se come acompañada de brevas.
📜 Un clásico de nuestra gastronomía que nunca falla. La combinación de unas patatas con la untuosidad de la yema líquida y el toque potente y especiado de la morcilla salteada hace de este plato un auténtico festín tradicional para compartir en cualquier ocasión.
📜 Una forma elegante, vistosa e individual de disfrutar de un postre fresco, original y con una textura de lo más sedosa. Al repartir la suave crema de aguacate y queso sobre una base crujiente de galleta en pequeños vasitos, logramos una presentación perfecta para sorprender en cualquier mesa sin complicarse desmoldando. ¡Una tentación fresquita que entra por los ojos!
📜 Este es el auténtico gazpacho andaluz, refrescante y nutritivo. Te enseño la receta tradicional de mi casa, perfecta para combatir el calor y disfrutar de un plato de cuchara en verano. ¡Es muy fácil y te quedará espectacular!
📜 Perfecta para los meses de calor, esta Porra Fría es la versión local y espesa del salmorejo cordobés. Un clásico humilde de Iznájar que siempre triunfa.
📜 Aprovechando la fruta de temporada y nuestros frutales, esta receta es perfecta para conservar la fruta mucho más tiempo y, además, es un regalo delicioso y casero. Preparar mermelada en la Thermomix es limpio, rápido y garantiza un punto de cocción ideal.
💗 Otras veces he hecho mousse pero de chocolate negro y esta vez me apetecía hacerla de chocolate con leche.
Está mousse queda mucho más dulce, pero está buenísima para los que nos encanta el chocolate con leche como a mí.
📜 Receta típica y fácil de hacer que normalmente preparamos bastante cuando es verano junto con las alitas al ajillo. La podemos presentar con unas verduras a la plancha o unas patatas fritas.
💗 Un postre de lo más fácil de hacer, tan solo tienes que comprar los ingredientes y listo sin manchar ningún utensilio y los tienes preparados en un instante o en el mismo momento para comer.
💗 Perfecto para una tarde de verano de los niños tienen hambre y hacer la merienda, se prepara en un momento y no tiene reposo absoluto.
En este mismo blog tengo otra receta de gofres para hacer mucha más cantidad.
💗 Ya llegó la época de los cafés fríos pero hasta ahora no he tenido tiempo de hacerme ninguno.
Para empezar he puesto la receta del café más sencillo que he podido hacer.
💗 Plato de pasta muy rápido de hacer, sobretodo qui en la casa de campo que no paramos quietos haciendo cosas para mejorarla y no nos queda tiempo para cocinar
💗 Hay gente que en verano no usa el horno, pero a mí si me gusta usarlo porque me da más libertad y tengo más tiempo para disfrutar de otras cosas y no estar metida en la cocina mucho rato.
