ARROZ ASIATICO CON HUEVOS (THERMOMIX)

Arroz Asiático con Huevos en Thermomix

📜 Un plato completísimo y lleno de sabor que combina la textura perfecta del arroz basmati hecho al vapor con un sofrito delicioso, huevos revueltos muy melosos y el toque irresistiblemente crujiente del beicon. Una receta fantástica para resolver cualquier comida del día con un toque oriental riquísimo.

⏱️ Preparación: 25 min.

⏱️ Tiempo Total: 45 min.

⭐ Dificultad: Baja.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (8) 8

Ingredientes:

• 250 gr. de beicon en lonchas.
• 150 gr. de cebolla cortada en trozos.
• 150 gr. de zanahorias cortadas en trozos grandes.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 1 cucharada de aceite para la sartén.
• 3 huevos.
• 1 cucharadita de sal para los huevos.
• 50 gr. de aceite de oliva virgen extra para el arroz.
• 2 o 3 dientes de ajo.
• 350 gr. de arroz largo.
• 1 cucharada de sal para el agua.
• 1000 ml. de agua.

Así se hace:

1. Coloca 2 o 3 hojas de papel de cocina sobre un plato y dispón encima 4 o 5 lonchas de beicon.
2. Cúbrelas con otras 2 o 3 hojas de papel y vuelve a colocar encima otras 4 o 5 lonchas, tapándolas finalmente con otra capa de papel.
3. Mete el plato en el microondas durante unos 5 minutos a la máxima potencia para que quede bien crujiente.
4. Cuando esté listo, saca el beicon, ponlo directamente en el vaso del robot y trocéalo programando 4 seg. / vel. 5.
5. Pásalo a un bol y reserva.
6. Pon la cebolla, las zanahorias y el aceite de oliva en el vaso.
7. Trocea programando 3 seg. / vel. 5.
8. Luego sofríe durante 7 min. / 120°C / giro a la izquierda / vel. cuchara.
9. Pasa este sofrito a un recipiente grande y reserva también.
10. Pon una cucharada de aceite en una sartén caliente al fuego, añade los huevos junto con la cucharadita de sal y muévelos continuamente con una espátula hasta que veas que están bien cuajados.
11. Echa los huevos revueltos directamente en el vaso del robot y programa 2 seg. / vel. 5 para trocearlos de manera uniforme.
12. Retíralos del vaso y añádelos al recipiente grande donde tenías la cebolla y la zanahoria.
13. Echa en el vaso el aceite de oliva y los dientes de ajo.
14. Introduce el cestillo dentro del vaso y pesa el arroz.
15. Añade la cucharada de sal y vierte el agua encima.
16. Mezcla muy bien todo con ayuda de la espátula para asegurarte de que se mojan bien todos los granos de arroz.
17. Programa 20 min. / 100°C / vel. 4 para cocinar el arroz al vapor.
18. Retira el cestillo con cuidado de no quemarte y vuelca el arroz caliente directamente sobre el recipiente donde esperan los ingredientes reservados.
19. Añade el beicon  mezcla todo suavemente con la espátula para que se integren bien los sabores y los colores.
20. Sírvelo inmediatamente bien caliente.

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