TRIFLE DE MOUSSE Y BIZCOCHO CALADO

Trifle de Mousse y Bizcocho Caladoe

📜 Un postre elegante, sencillo y con una textura de nube irresistible. Estos vasitos combinan la intensidad del chocolate negro con la suavidad de la nata, todo sobre una base de bizcocho calado en café que recuerda al clásico tiramisú pero con el protagonismo absoluto del cacao.

⏱️ Preparación: 20 min.

⏱️ Tiempo Total: 20 min. (más reposo)

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (4) 4

Utensilios:

• Vasitos bajos de cristal.
• Bol para mezclar.
• Varillas manuales.
• Espátula.
• Microondas o cazo para baño maría.

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate negro (mínimo 55% cacao).
• 200 ml. de nata para montar muy fría.
• Unas magdalenas o trozos de bizcocho.
• 1 café expreso.
• Nata montada para decorar.
• Chocolate rallado o cacao en polvo para el acabado.

Así se hace:

1. Colocamos trozos de bizcocho o magdalena en el fondo de los vasitos y los calamos con un poco de café expreso. Reservamos.
   
2. Troceamos el chocolate negro y lo fundimos al baño maría o en el microondas, en tandas cortas de 30 segundos para que no se queme.
3. Dejamos que temple un poco, sin que llegue a endurecer.
4. Batimos la nata fría hasta que empiece a espesar y forme picos blandos.
5. Añadimos el chocolate fundido a esta nata semi-montada y mezclamos rápidamente con las varillas manuales usando movimientos envolventes.
6. Repartimos la mousse en los vasitos sobre la base de bizcocho.
7. Decoramos con un copete de nata montada.
8. Espolvoreamos un poco de chocolate rallado o cacao en polvo por encima.
9. Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

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