MAGRO CON TOMATE (THERMOMIX)

Magro de cerdo con tomate

📜 Un plato de los de siempre, con carne tierna y una salsa de tomate casera irresistible. En esta versión hemos apostado por ser generosos con el tomate para que el resultado sea meloso y perfecto para disfrutar con un buen trozo de pan de pueblo, pero si no quieres tanto tomate puedes añadirle una lata de las pequeñas.

⏱️ Preparación: 10 min.

⏱️ Tiempo Total: 50 min.

⭐ Dificultad: Baja.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (4) 4

Utensilios:

• Robot de cocina Thermomix.
• Cestillo (para usar como tapa).
• Fuente para servir.

Ingredientes:

• 150 gr. de cebolla cortada en cuartos.
• 40 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 800 gr. de magro de cerdo en trozos (aprox. 3 cm).
• 1100 gr. de tomate triturado en conserva.
• 1 pimiento rojo en conserva (morrón) troceado (aprox. 120 g).
• Sal al gusto.

Así se hace:

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite de oliva virgen extra. Troceamos 4 seg / velocidad 4.
2. Luego sofreímos 8 min / 120°C / velocidad cuchara.
3. Agregamos los trozos de magro de cerdo y sofreímos de nuevo programando 6 min / 120°C / giro inverso / velocidad cuchara.
4. Incorporamos el tomate triturado y la sal. Programamos 20 min / 120°C / giro inverso / velocidad cuchara.
5. Añadimos el pimiento morrón troceado. 
6. Colocamos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para favorecer la evaporación y programamos 5 min / 120°C / giro inverso / velocidad cuchara.
7. Vertemos el contenido en una fuente y servimos inmediatamente.

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