MACARRONES CON CARNE PICADA Y TOMATE

Macarrones con carne picada y jamón 

📜 Una receta mítica que nos salva cualquier comida en apenas 15 minutos. Estos macarrones son la definición de cocina casera rápida: una salsa de tomate bien integrada con carne picada y el toque saladito de los dados de jamón serrano.

⏱️ Preparación: 5 min.

⏱️ Tiempo Total: 15 min.

⭐ Dificultad: Muy fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (2) 2

Utensilios:

• Cazuela para cocer la pasta.
• Cazuela amplia y baja (o sartén grande).
• Cuchara de madera.
• Escurridor.

Ingredientes:

• 300 gr. de macarrones.
• 200 gr. de carne picada (ternera o mezcla).
• 1 loncha gruesa de jamón serrano.
• 1.5 vasos de salsa de tomate.
• 1 diente de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Queso rallado para servir.

Así se hace:

1. Ponemos abundante agua a cocer en una cazuela y cuando empiece a hervir añadimos sal y los macarrones.
2. Removemos y dejamos cocer unos 10-12 minutos.
3. Mientras se hace la pasta, pelamos el diente de ajo, lo cortamos por la mitad y lo doramos en una cazuela amplia con un chorrito de aceite.
4. Cuando el ajo esté dorado, añadimos la carne picada y el jamón cortado en daditos.
5. Rehogamos bien, rompiendo la carne con la cuchara de madera para que quede suelta.
6. Vertemos un vaso de salsa de tomate sobre la carne y mezclamos bien para que coja temperatura y sabor.
7. Escurrimos los macarrones e, inmediatamente y sin refrescarlos, los incorporamos a la cazuela con la carne y el tomate.
8. Mezclamos todo con cuidado, añadimos un toque de pimienta negra recién molida y servimos.
9. Podemos acompañar con el resto de la salsa de tomate caliente en una salsera y un poco de queso rallado por encima.

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