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Necesitaremos:
- 250gr. de quesitos
- 200gr. de nata para cocinar
- Galletas María
- 1 y ½ cucharadita de edulcorante líquido (stevia o natreen)
- 10gr. de gelatina neutra en polvo
- 100ml. De leche semidesnatada
- Mermelada de fresa
- Ponemos los quesitos con la nata al fuego medio para que se derritan y sin dejar de remover.
- En la leche disolvemos la gelatina.
- Una vez disueltos los quesitos le añadimos la leche y dejaremos al fuego 2 minutos más sin dejar que hierva y removiendo.
- Lo sacamos del fuego y añadimos el edulcorante y lo mezclaremos.
- Vertemos el los moldes de silicona y dejaremos enfriar un poco.
- Le ponemos la galleta maría encima.
- Meteremos en la nevera mínimo 3 horas.
- A la hora de servir los desmoldaremos con ayuda de un cuchillo y le pondremos mermelada por encima.
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