ESCOBAS DE BRUJA

Escobas de Bruja

📜 Unos divertidos y crujientes bocaditos de hojaldre rellenos de crema de cacao con forma de escobas de bruja, ideales para sorprender en Halloween.

⏱️ Total: 25 min.

⭐ Dificultad: Muy fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (18) 18

Utensilios:

• Cuchillo afilado o cortador de pizza.
• Pincel de cocina.
• Bandeja para horno.
• Papel de horno.
• Espátula para untar.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre.
• crema de cacao y avellanas al gusto.
• 18 palitos de pan tipo grissini o salados.
• 1 huevo batido (para pintar).
• Azúcar moreno al gusto (para espolvorear).

Así se hace:

1. Estiramos la lámina de masa de hojaldre sobre el papel de horno.
2. Untamos una capa homogénea de crema de cacao y avellanas sobre la mitad de la masa.
3. Doblamos la otra mitad de la masa por encima para cubrir por completo el chocolate.
4. Cortamos 18 cuadrados iguales dividiendo la masa en porciones de unos 2,5 cm aproximadamente.
5. Cogemos cada cuadrado de hojaldre y realizamos varios cortes longitudinales, sin llegar a cortar la parte superior, formando los flecos del cepillo de la escoba.
6. Precalentamos el horno a 200 °C.
7. Colocamos un palito de pan en un extremo de la parte superior del cuadrado sin cortar y enrollamos prensando un poco para que no se abra, ajustando bien el hojaldre sobre el palito.
8. Colocamos las escobas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y acomodamos la forma del hojaldre al gusto.
9. Pincelamos las escobas con el huevo batido para que queden bien doradas.
10. Espolvoreamos un poco de azúcar moreno sobre la parte del hojaldre.
11. Horneamos a 200 °C durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
12. Dejamos enfriar un par de minutos antes de manipularlas para evitar que los palitos de pan se rompan.

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