PANCAKE DE BUTTERMIL

Pancake de Buttermil

📜 Un desayuno o merienda irresistible para los amantes del chocolate. Estas tortitas quedan esponjosas, tiernas y llenas de sabor, perfectas para acompañar con tus frutas o siropes favoritos.

⏱️ Total: 15 min.

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (4) 4

Utensilios:

• Un bol grande.
• Un segundo recipiente.
• Varillas o espátula.
• Sartén antiadherente.
• Un cucharón.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo.
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharadita de levadura química.
• 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 pizca de sal.
• 0,75 taza de buttermilk receta aquí.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de mantequilla derretida.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Así se hace:

1. En un bol grande, tamizamos la harina, el cacao en polvo, la levadura química, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la pizca de sal.
2. Removemos bien todos los ingredientes secos.
3. En otro recipiente, batimos el huevo y añadimos el buttermilk, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
4. Vertemos los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclamos suavemente con una espátula o varillas.
5. Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio y la untamos con un poquito de mantequilla o aceite.
6. Vertemos un cucharón de masa en el centro.
7. Cocinamos durante unos 2-3 minutos, hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie.
8. Con una espátula, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos por 1 minuto más por el otro lado.

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