domingo, 13 de noviembre de 2022

FIDEOS CON ALBÓNDIGAS CASERAS

💗 Que bien sienta una sopa cuando hace frío y como ya se acercan esos días fríos y lluviosos comparto esta receta para hacerla en casa.

Puedes cambiar los fideos por estrellitas o maravilla...


RECETA


Tiempo estimado: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas
Plato: Primero

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

  • 400 gr. de carne picada de cerdo.
  • 2 litros de caldo de cocido o pollo.
  • 120 gr. de fideos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 perejil picado.
  • Pimienta negra recién molida.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
Así se hace:
  1. Comenzaremos picando el ajo muy pequeño.
  2. Colocamos la carne picada en un bol y agregamos el perejil picado, una pizca de sal y el diente de ajo reservado.
  3. Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Formamos las bolas de albóndigas, cogemos pequeñas porciones de la masa y les damos forma con las manos.
  5. Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva y las sellamos. 
  6. Aparte en una olla ponemos a calentar el caldo de cocido o pollo junto con las albóndigas.
  7. Cuando el caldo empiece a hervir, añadimos los fideos y dejamos cocer durante 7 minutos más o menos. 
  8. Pasado el tiempo, retiramos la olla del fuego y servimos.
👐

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