FIDEOS CON ALBÓNDIGAS CASERAS

💗 Que bien sienta una sopa cuando hace frío y como ya se acercan esos días fríos y lluviosos comparto esta receta para hacerla en casa.

Puedes cambiar los fideos por estrellitas o maravilla...

RECETA

Tiempo estimado: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas
Plato: Primero

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 400 gr. de carne picada de cerdo.
• 2 litros de caldo de cocido o pollo.
• 120 gr. de fideos.
• 1 diente de ajo.
• 1 perejil picado.
• Pimienta negra recién molida.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

Así se hace:

1. Comenzaremos picando el ajo muy pequeño.
2. Colocamos la carne picada en un bol y agregamos el perejil picado, una pizca de sal y el diente de ajo reservado.
3. Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
4. Formamos las bolas de albóndigas, cogemos pequeñas porciones de la masa y les damos forma con las manos.
5. Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva y las sellamos. 
6. Aparte en una olla ponemos a calentar el caldo de cocido o pollo junto con las albóndigas.
7. Cuando el caldo empiece a hervir, añadimos los fideos y dejamos cocer durante 7 minutos más o menos. 
8. Pasado el tiempo, retiramos la olla del fuego y servimos.

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