CARRILLADA DE CERDO CON PATATAS (Thermomix)

 

💗 Me encanta la carrillada y aún lo la había preparado en la Thermomix, así que ya llegó el momento y más ahora que con los niños el cole y la casa me falta tiempo.

Si la ves que se te a quedado un pelín dura puedes dejarla unos minutillos más o si quieres la salsa más fina se tritura más pequeña.

RECETA

Tiempo estimado: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 2
Plato: carne

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 500 gr. de carrillada de cerdo.
• 3/4 patatas medianas.
• 1 diente de ajo.
• 75 gr. de pimiento rojo.
• 75 gr. de pimiento verde.
• 100 gr. de cebolla.
• 50 ml. de aceite de oliva virgen extra.
• 125 ml. de vino (blanco o tinto)
• 125 ml. de agua.
• 1 cucharada de pimentón de dulce.
• 1 pellizco de pimienta negra.
• Hierbas provenzales.
• Sal

Así se hace:

1. Introducimos el ajo, los pimientos y la cebolla cortada en cuartos en el vaso y picamos durante 5 seg. / Vel.4. (si lo quieres más picado solo tienes que darle otro golpe similar).
2. Añadimos el aceite y programamos 7 min./ varoma /vel.1.
3. Una vez hayamos terminado añadimos el pimentón y lo mezclamos durante aproximadamente 25/30 seg. / Vel. 1.
4. Cortamos las carrilladas en dos y las incorporamos en el vaso salpimentadas, junto con las hierbas provenzales y programamos 10 min/ varoma /giro a la izquierda / vel.1.
5. En la parte superior, con el recipiente varoma ponemos las patatas cortadas a rodajas aproximadamente con un grosor de 1/2 cm. con un poquito de sal.
6. Añadimos al vaso el agua y el vino. Programar 30 min./ varoma /giro a la izquierda /vel.1. No olvides colocar el recipiente varoma encima del vaso.
7. Retiramos y reservamos las patatas.
8. Pasado el tiempo si observamos que las carrilladas están un poco duras, las pueden seguir cociendo en el vaso unos minutos más.
9. Si hiciera falta espesar la salsa puede usar parte de las patatas e introducirlas en el vaso durante 3 min. / vel. cuchara / giro a la izquierda.

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