TORTILLA DE CALABACÍN Y ATÚN

 💗 Cada vez que voy a tomar el almuerzo al bar "K mi suegra" me pido un pincho de tortilla de calabacín y atún. Esta semana no he podido ir, de hecho hace tiempo que no voy y como tenía capricho de la deliciosa tortilla me la he hecho yo.

RECETA

Tiempo estimado: 30 minutos 
Dificultad: baja
Comensales: 4 personas 
Plato: guarnición 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 1 calabacín
• 1 lata de atún
• 2 ajos tiernos
• 5-6 huevos 
• Aceite de oliva 
• Sal

Así se hace:

1. Lavamos bien el calabacín bajo el grifo.
2. Quitamos las pintas al calabacín y lo cortamos en trocitos pequeños.
3. Limpiamos los ajos tiernos y los cortamos en pequeñito.
4. Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite.
5. Cuando esté caliente echamos el calabacín y los ajos tiernos, los salteamos unos minutos.
6. Mientras batimos los huevos en un bol con un poquito de sal.
7. Escurrimos el calabacín, lo echamos en el bol con los huevos.
8. Añadimos el atún y mezclamos todo bien.
9. Con la sartén en el fuego y con el aceite caliente echamos los huevos y dejamos cuajar a fuego flojo hasta que cuaje.
10. Le damos la vuelta con ayuda de un plato y cuajamos por el otro lado y listo!.

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