CREPES DE AVENA

Crepes de avena

📜 Me encantan las crepes, ¿a vosotros no? Las de hoy son unas riquísimas crepes de avena, también sin azúcar y sin gluten, siempre que esté certificada la avena sin gluten.

⏱️ Preparación: 5 min.

⏱️ Tiempo Total: 25 min.

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (6)                       6

Ingredientes:

• 90 gr. de harina de avena integral.
• 250 ml. de leche desnatada.
• 1 huevo L.
• Edulcorante al gusto (opcional).
• Una pizca de sal.
• Mantequilla para la sartén.
• Crema de chocolate.
• Arándanos al gusto.

Así se hace:

1. En un bol, cascamos el huevo y añadimos un poco de leche. Si queremos que la masa esté dulce, añadimos una cucharadita de edulcorante al gusto.
2. Añadimos también una pizca de sal y batimos bien.
3. Añadimos un poco más de leche y seguimos batiendo.
4. Añadimos la harina de avena, y volvemos a batir.
5. Añadimos el resto de la leche y batimos hasta que no queden grumos.
6. Ponemos la sartén a fuego medio-alto y cuando esté caliente fundimos un trocito pequeño de mantequilla, para que no se nos pegue la crepe.
7. Vertemos masa como para cubrir la sartén con una capa fina, lo justo para que no queden huecos, y justo al verterla giramos la muñeca para que se reparta por toda la superficie de la sartén.
8. Cocinamos unos 2/3 minutos, hasta que veamos que los bordes se levantan y se doran ligeramente.
9. Con la ayuda de una espátula, le damos la vuelta a la crepe y cocinamos otro minuto o 2.
10. Retiramos con cuidado de la sartén, ponemos la crepe en un plato y tapamos con otro plato mientras hacemos el resto de crepes, para que no se enfríen.
11. Rellenamos con crema de chocolate y decoramos con los arándanos ¡y listo!

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