PASTEL DOBLE CHOCOLATE

💗 En mi casa nos gusta el chocolate pero a mis hijos aún no les hace gracia el puro y tenemos que hacer postres de choco que no sean muy fuertes.

Esta tarta o bizcocho lo puedes hacer sin la cobertura de encima o la puedes cambiar por chocolate puro, estará también muy buena.

RECETA

Tiempo estimado: 60 minutos
Dificultad: baja
Comensales: 8 personas
Plato: postre

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 300 gr chocolate negro
• 100 gr mantequilla
• 100 gr azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas soperas de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Sal
• Nata
• Mantequilla

Para la cobertura:

• 1 tableta de chocolate con leche
• 1/2 tableta de chocolate blanco

Así se hace:

1. Troceamos el chocolate negro a pequeños trocitos lo metemos en el microondas, en tandas de 30 segundos y removemos  cada vez que sacamos del micro, hasta que se derrita.
2. Añadimos la mantequilla y lo mezclamos hasta que este integrada. Reservamos.
3. Batimos las yemas de los 4 huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea blanquee.
   
4. Incorporamos la harina y la levadura tamizada también añadimos la sal.
5. Montamos aparte las claras a punto de nieve.
   
6. Añadimos con cuidado al chocolate para que la masa suba suavemente.
   
7. Untar/engrasar con mantequilla un molde de 23 cm, incluso las paredes.
8. Precalentamos el horno a 170 grados.
9. Vertemos la mezcla y horneamos durante 30/35 minutos.
10. Una vez pasado el tiempo desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar en una rejilla.
    
11. Trocear la tableta de chocolate con leche y metemos en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita.
12. Volcamos el chocolate sobre el bizcocho.
    
13. Hacemos lo mío con el chocolate blanco y decoramos haciendo rallas con el.
    
14. Dejarlo que el chocolate endurezca.
15. Se puede servir con nata montada. 

👐