ESTOFADO DE TERNERA CON PASTA

💗 Este plato lo probé cuando fui a casa de una amiga y ella me confesó que lo había encargado.
Pues bien, me tomé eso como un reto y sacar la receta para dársela y que ella pueda hacerla y no tenga que encargarla. 

Está muy rico, nunca había hecho guisado con pasta y la verdad que fue un gran aciertos, un plato para invierno bien completo.

RECETA

Tiempo estimado: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 4 personas
Plato: Carne

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Olla express

Necesitaremos:

• 500gr. de aguja sin hueso
• 300gr. de pasta caracolas 
• 4 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 tomate rallado
• 125ml. de vino blanco
• 500ml. de caldo de carne
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal
• Comino

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Así se hace:

1. Ponemos en la olla express aceité y cuando esté caliente añadimos la carne para que tome color.
2. Cortamos la cebolla y la zanahoria a rodajas finas y lo agregamos a la olla junto con el tomate.
3. Cuando esté todo pochado añadimos el Caldo y el vino blanco.
4. Agregamos el laurel, la sal a gusto y un poco de comino.
5. Cerramos la olla y cuando empiece a pitar bajamos el fuego y dejamos 15 minutos.
6. Luego dejamos que salga el vapor y agregamos la pasta y más caldo si hiciera falta.
7. Dejamos cocer durante 8 minutos.
8. Dejamos reposar un par de minutos y listo.

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