Volcanes de chocolate y Oreo
📜 Si buscas un postre que deje a todos con la boca abierta, este volcán es el rey. El truco del corazón congelado asegura que, al hundir la cuchara, el chocolate y la galleta fluyan perfectamente. Una tentación irresistible para los amantes del chocolate.
| ⏱️ Preparación: 20 min. | ⏱️ Tiempo Total: 30 min. | ⭐ Dificultad: Media. | 👨👩👧👦 Raciones: (4) |
Ingredientes:
- 100 gr. de chocolate negro (mínimo 50% cacao).
- 80 gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- 40 gr. de azúcar.
- 30 gr. de harina de trigo.
- 8 galletas Oreo.
- Una pizca de sal.
- Azúcar glas para decorar.
Así se hace:
- Tritura 3 galletas Oreo y mézclalas con una cucharada de leche hasta formar una pasta.
- Haz bolitas y guárdalas en el congelador mientras preparas el resto.
- Trocea el chocolate y la mantequilla.
- Fúndelos juntos en el microondas en intervalos cortos. Reserva.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté espumosa.
- Añade el chocolate fundido (templado) y mezcla con movimientos suaves.
- Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla e incorpórala con una espátula.
- Añade otras 2 galletas Oreo troceadas a mano.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Engrasa los moldes con mantequilla y un poco de harina o cacao.
- Llena los moldes hasta la mitad, coloca la bolita congelada de Oreo en el centro y termina de cubrir con la masa.
- Hornea de 8/10 minutos.
- Los bordes deben estar firmes pero el centro debe verse algo blando.
- Desmolda con cuidado y sirve inmediatamente con azúcar glas o bolitas de colores.
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