PANNA COTTA DE CHOCOLATE

💗 Se acerca Halloween y toca hacer recetas escalofriantes para prepara una fiesta divertida con amigos y sorprenderlos.

Podemos hacer los postres de siempre y tunearlos con chuches o chocolate, colorantes o siropes... para que queden de miedo sin necesidad de calentarte la cabeza con alguna receta difícil para estas fechas.

RECETA

Tiempo estimado:30 min. + 4 h.
Dificultad: media
Comensales: 
Plato: postre

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Un cazo
• Vasos o tarros individuales

Necesitaremos:

• 400 ml de nata para montar
• ​100 ml de leche entera
• ​25 ml de licor como Grand Marnier Cointreau (opcional)
• ​100 g de chocolate negro para postres troceado
• ​70 g de azúcar 
• ​6 hojas de gelatina neutra
• virutas de chocolate

Así se hace:

1. Colocamos las hojas de gelatina en un bol con agua muy frías en remojo durante unos 5 a 10 minutos hasta que estén blandas.
2. En un cazo, vertemos la nata, la leche, el azúcar  y lo calentamos a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté muy caliente, sin que llegue a hervir.
3. Retira el cazo del fuego y agregamos el chocolate troceado, removemos vigorosamente hasta que el chocolate se haya derretido por completo y obtengas una crema fina y homogénea.
4. Escurre bien las hojas de gelatina y lo añadimos al cazo junto con el licor, removemos hasta que se disuelvan totalmente sin dejar grumos.
5. Pasamos la mezcla por un colador fino (opcional). 
6. Vertemos la panna cotta en los moldes individuales que vayas a usar.
7. Dejamos que los moldes se enfríen a temperatura ambiente por un rato, y luego los tapamos con su tapadera o puedes usar papel film.
8. Lo metemos  de 4 a 6 horas en el frigorífico.
9. Para desmoldar, sumerge la base de cada molde en agua caliente por unos pocos segundos. 
10. Decoramos a tu gusto con virutas de chocolate o sirope de chocolate.

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