CERDO AL AJILLO

💗 Una receta que está muy rica pero hay que comérsela algo rápida por qué si se enfría ya no está tan rico el cerdo.

Puedes acompañarla con patatas fritas o con algo de verdura, también puedes decorar la carne con perejil picadito espolvoreado.

RECETA

Tiempo estimado: 70 minutos 
Dificultad: media
Comensales: 4 personas 
Plato: 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 600 gr de cinta de lomo 
• 125 ml de vino blanco 
• 250 ml de caldo de carne 
• 1/2 cabeza de ajos
• 1 hoja de laurel 
• Aceite de oliva 
• Sal
• Pimienta

Así se hace:

1. Troceamos el lomo en filetes de 2 centímetro de grosor y luego en tacos.
2. Calentamos una sartén con un poco de aceite y añadimos los de dientes de ajo pelados y cortados en rodajas.
3. Incorporamos también el laurel y rehogamos durante 8 minutos. Retiramos y reservamos.
4. Añadimos los tacos de cerdo y los doramos a fuego alto.
5. Incorporamos los dientes de ajo, el laurel y el vino blanco, cocinamos a fuego alto un par de minutos.
6. Añadimos el caldo de carne, salpimenta y seguimos cocinando durante 10-15 minutos.

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