PISTO (THERMOMIX)

Pisto tradicional

📜 Un básico de nuestra gastronomía que no puede faltar en ningún recetario. Este pisto queda con la textura perfecta gracias al troceado uniforme del robot, ideal como guarnición para unos huevos fritos, un taco de bacalao o simplemente para mojar pan.

⏱️ Preparación: 10 min.

⏱️ Tiempo Total: 50 min.

⭐ Dificultad: Baja.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (4) 4

Utensilios:

• Robot de cocina Thermomix.
• Espátula.

Ingredientes:

• 300 gr. de cebolla cortada en trozos grandes.
• 150 gr. de pimiento rojo en trozos.
• 150 gr. de pimiento verde en trozos.
• 300 gr. de calabacín (sin pelar y troceado).
• 100 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 400 gr. de tomate triturado en conserva.
• 1 cucharadita de sal.
• Un pellizco de pimienta molida.

Así se hace:

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín. 
2. Troceamos programando 5 seg / vel. 4.
3. Añadimos el aceite de oliva virgen extra.
4. Programamos 20 min / 120°C / velocidad cuchara.
5. Incorporamos el tomate triturado, la sal y la pimienta molida.
6. Programamos 20 min / 120°C / giro inverso / velocidad cuchara.
7. Servimos bien caliente al momento o dejamos reposar para que los sabores se asienten.

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