Contramuslos de pollo al horno con su guarnición
📜 Esta es una receta ideal para cuando buscamos un plato completo, sabroso y sin complicaciones. Al preparar los contramuslos sobre una cama de verduras, conseguimos que todos los jugos del pollo impregnen las patatas y zanahorias, creando una guarnición melosa y llena de sabor. Es una ración perfecta, recogida y cocinada con calma para que la piel quede dorada y la carne muy jugosa.
| ⏱️ Preparación: 15 min. | ⏱️ Tiempo Total: 1 hora | ⭐ Dificultad: Muy fácil. | 👨👩👧👦 Raciones:(4) |
Ingredientes:
- 4 contramuslos de pollo (con piel y hueso).
- 4 patatas medianas.
- 2 zanahoria grande.
- 1 cebolla mediana.
- 3 dientes de ajo.
- 50 ml. de vino blanco o agua.
- Sal, pimienta negra y tus hierbas favoritas (tomillo o romero).
- Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Así se hace:
- Precalentamos el horno a 200°C.
- Cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro, la zanahoria en círculos finos y la cebolla en tiras.
- Colocamos toda la verdura en la base de una fuente de horno recogida, salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentamos los contramuslos y los colocamos encima de las verduras con la piel hacia arriba.
- Damos un golpe a los dientes de ajo (sin pelar) y los echamos a la bandeja para que aromaticen.
- Vertemos el vino blanco o el agua por una esquina de la fuente para no arrastrar el aliño que le hemos puesto al pollo.
- Horneamos durante unos 45 o 50 minutos.
- A mitad de cocción, podemos regar el pollo con los jugos del fondo de la bandeja usando una cuchara, así quedará mucho más sabroso.
- Cuando el pollo esté bien dorado y las verduras tiernas, retiramos y servimos bien caliente.
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