BIZCOCHO DE NARANJA

Bizcocho de Naranja

📜 Una de las recetas más tradicionales y reconfortantes de la repostería casera, ideal para llenar la cocina de un aroma cítrico inconfundible. El gran secreto de este bizcocho estilo "de la abuela" consiste en triturar la naranja entera con su piel, lo que aporta una intensidad de sabor y una jugosidad incomparables a la miga. Además, el magnífico contraste de texturas se logra espolvoreando una generosa capa de azúcar en la superficie justo antes de hornear, creando esa maravillosa costra crujiente tan característica.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO Y SIN LECHE

Bizcocho de Chocolate Sin Huevo

📜 Una alternativa ideal en repostería donde la combinación del vinagre con el bicarbonato actúa como agente leudante, lo que garantiza una textura suave y ligera sin necesidad de huevos. Este bizcocho sorprende por su increíble esponjosidad y un sabor intenso a cacao que conquistará a todos en casa.

COCA DE SAN JUAN

Coca de San Juan

📜 La coca de San Juan tradicional es una masa tipo brioche muy tierna y esponjosa, ideal para celebrar la noche más mágica del año. Esta maravillosa versión se puede adaptar perfectamente usando margarina y leche vegetal si se prefiere, manteniendo todo el aroma clásico del agua de azahar, las ralladuras de cítricos, los piñones y la crema pastelera.

BIZCOCHO SIN GLUTEN

Bizcocho Rápido Sin Gluten

📜 Si necesitas un postre rápido y apto para todos, sin gluten, esta es la receta ideal. Es un bizcocho jugoso y muy fácil de memorizar por sus proporciones.

TOÑA DE LA ABUELA (THERMOMIX)

Toña de la abuela

📜 Me han pasado un secreto familiar que pasa de generación en generación y yo lo quiero compartir.

Estas toñas son espectaculares con una masa tierna, aromática y esponjosa que requiere paciencia en los levados pero que recompensa con el sabor auténtico de la tradición.

BIZCOCHO DE CLARAS SIN GLUTEN (THERMOMIX)

Bizcocho de claras sin gluten

📜 Este bizcocho es la solución perfecta cuando tienes claras sobrantes y buscas un resultado extremadamente esponjoso y ligero. Al no llevar gluten, es una opción ideal para que todos puedan disfrutar de una merienda deliciosa. La clave está en el mimo con el que incorporemos las claras para no perder ese aire que lo hace tan especial.

TARTA DE SANTIAGO TRADICIONAL SIN GLUTEN

Tarta de Santiago Tradicional

📜 Receta tradicional de la tarta de Santiago original, que no lleva harina de trigo y es, por tanto, apta para celíacos. Un postre gallego emblemático con un aroma irresistible a almendra y canela, adaptado para que tu robot de cocina haga todo el trabajo.

BIZCOCHO EN CAZUELA

Bizcocho en Cazuela-Horno

📜 Había una vez una cocina sin horno eléctrico, donde una "ama de casa moderna" tenía un secreto mágico y lograba este bizcocho perfectamente.

BIZCOCHO DE YEMA TOSTADA

💗 Yo he hecho este bizcocho sin gluten pero tú lo puedes hacer con harina de trigo añadiendo la misma cantidad lo único que la levadura química sería quitarle, poner solo una cucharadita.

BIZCOCHO DE PLATANO SIN GLUTEN

💗 Hoy es el segundo día de cole, pero por suerte o por desgracia han suspendido las clases por riesgo de lluvias fuertes y como no sabíamos qué hacer nos hemos puesto a preparar este bizcocho con lo que teníamos en la nevera que no es mucho pero lo suficiente para que salga algo.

BIZCOCHO DE AVELLANAS Y CACAO (SIN GLUTEN)

💗 Este bizcocho es una delicia húmeda y esponjoso con un toque achocolatado, perfecto para los amantes de la combinación avellana chocolate y además sin gluten ideal para que los celíacos puedan quitarse el antojo de un dulce.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE MERCADONA

💗 Este bizcocho de chocolate está hecho con un preparado del Mercadona y detrás del envase indica como se hace, aunque yo para facilitar ese trabajo os dejo la receta aquí.

BIZCOCHO DE CREMA DE ALMENDRAS (SIN GLUTEN (

 💗 Estamos ya en verano y casi no me da tiempo hace recetas nuevas. Estoy viviendo en mi campo y aquí no paro quieta haciendo cosas y arreglos o regando.

Lamentándolo mucho este mes creo que tendré pocas recetas en el blog.

BIZCOCHO PARA BRAZO GITANO

💗 Este bizcocho o pionono dulce está súper jugoso para hacer un buen brazo de gitano relleno de lo que más te guste. Tengo algunas recetas en este blog por si te interesa verlos aquí os dejo el enlace.

BIZCOCHO DE YOGUR Y AVENA

💗 Este bizcocho lo hice con bastante miedo a que no me gustara por el sabor que deja el eritritol, pero a mi si me ha gustado, es verdad que si no estás acostumbrado a este endulzante es posible que notes un sabor algo extraño.

ROSCÓN DE REYES

💗 Feliz Noche de Reyes 👑.

Este año los cuatro vamos a participar en la cabalgata de reyes regalando ilusión a todos los niños que podamos, por lo que no vamos a poder merendar el roscón hoy,  pero mañana nos espera un día con mucha ilusión y desayunaremos nuestro roscón con un buen chocolate.

BIZCOCHO DE TURROLATE

💗 Este turrolate es típico del pueblo de mi marido. Es un pueblecito muy pequeño y precioso que se encuentra en Córdoba y se llama iznájar, os recomiendo a todos ir a verlo porque está casi rodeado de un pantano y el pueblo encima de una montaña.

Podéis ver la video receta aquí.

BIZCOCHOS GENOVÉS (SIN GLUTEN)

💗 Este bizcocho es típico de hacer para una tarta pero está versión es SIN GLUTEN cambiando la harina de trigo por otras aptas para celíacos.

Está relleno con crema de avellanas y la cobertura es de chocolate blanco.

TARTA DE LIMÓN Y CONFETI

💗 Está fue la tarta del primer cumpleaños de mi hijo, aquí cumplía 1 añito, de esto ya hace 10 año. Recuerdo bastante está época y que me tocó ir al Opencor a comprar el lemoncur, reconozco que yo le puse poco confeti a la tarta por temor de que no quedará bien, ahora le pondría más.

Yo aún no tenía mucha práctica haciendo tartas pero ya me gustaba la repostería y disfrutaba haciéndola, ya llevaba uno tres años con este blog subiendo recetas de todo tipo pero me identifico más con los postres.

ROSCÓN DE REYES SIN GLUTEN

 💗 subo al blog está receta con retraso, estoy liada en unas cuantas cosas y no me da tiempo. Una de ellas y muy importante es  preparar las cosas de la comunión de mis hijos. Tanto los regalitos de los invitados como la mesa Dulce y muchas cosas más...

Este año he querido hacer el roscón sin gluten para que pudiéramos disfrutar de el todos los de la casa.