Chocolate espeso la taza
📜 Pocas cosas hay tan reconfortantes como un buen chocolate a la taza hecho en casa. Esta receta es el equilibrio perfecto entre espesor, aroma y ese sabor intenso a cacao que nos transporta a las tardes de invierno y a los desayunos de fiesta. Prepararlo es un ritual sencillo que llena la casa de un aroma irresistible.
¡Ideal para mojar unos buenos churros o un trozo de bizcocho!
| ⏱️ Preparación: 5 min. | ⏱️ Tiempo Total: 15 min. | ⭐ Dificultad: Muy fácil. | 👨👩👧👦 Raciones:(4) |
Ingredientes:
- 300 ml. de leche entera.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 300 gr. de chocolate negro a la taza.
- 15 gr. de maicena.
Así se hace:
- Separamos un vaso de leche del total y disolvemos en él la maicena hasta que no queden grumos.
- Reservamos.
- En un cazo, ponemos a calentar el resto de la leche y la nata.
- Cuando esté caliente, añadimos el chocolate troceado.
- Removemos con unas varillas constantemente para que se funda bien y no se pegue al fondo.
- Una vez el chocolate esté totalmente integrado, vertemos el vaso de leche con la maicena que teníamos reservado.
- Seguimos cocinando a fuego medio-bajo sin dejar de remover. Veremos cómo poco a poco el chocolate va espesando y adquiriendo una textura brillante.
- En cuanto empiece a hervir, lo retiramos del fuego. Si nos gusta más espeso, podemos dejar que hierva unos segundos.
- Dejamos reposar un par de minutos antes de servir en tazas.
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