SALSA DE TOMATE CON CHORIZO PARA PASTA

Salsa de tomate con Chorizo para pasta (Robot)

📜 Una receta infalible para una comida familiar rápida. Si tienes un robot de cocina u otro, en 20 minutos tendrás un plato de pasta completo con un intenso sabor a chorizo y tomate casero. ¡Ideal para toda la familia y siempre triunfa!

⏱️ Preparación: 5 min.

⏱️ Tiempo Total: 20 min.

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (4)                       4

Utensilios:

• Robot de cocina (Monsieur Cuisine o similar).
• Vaso del robot.
• Espátula de cocina.
• Báscula de cocina.

Ingredientes:

• 80 gr. de cebolla.
• 75 gr. de pimiento rojo.
• 75 gr. de pimiento verde.
• 30 ml. aceite de oliva virgen extra.
• 100 gr. de chorizo.
• 400 gr. de tomate triturado.
• 1 buena pizca de sal.
• 1 buena pizca de pimienta.
• 0.5 cdta. de azúcar.

Así se hace:

1. Con la cebolla pelada y lavada, corta la cebolla en cuartos.
2. Parte los trozos de pimientos en trozos de 3 o 4 cm.
3. Añade la cebolla y los pimientos al vaso.
4. Programa 5 segundos, velocidad 5.
5. Baja las paredes del vaso hacia abajo con la espátula.
6. Añade el aceite de oliva virgen extra.
7. Rehoga durante 7 minutos a 130 ºC.
8. Mientras tanto corta el chorizo a tu gusto, pero puedes hacerlo o a daditos o a rodajas de 2 o 3 mm.
9. Rehoga de nuevo durante 3 minutos a 120 ºC.
10. Añade el tomate triturado, una buena pizca de sal, pimienta y media cdta. de azúcar.
11. Mezcla durante 30 segundos para que todos los ingredientes se integren.
12. Añade esta salsa a tu pasta preferida.