FLAN DE CACAO PURO

Flan de Chocolate Rápido:

📜 Un postre que recuerda a la infancia. Esta versión rápida con preparado de flan te asegura un sabor intenso a chocolate y una textura perfecta sin complicaciones.

⏱️ Tiempo: 10/15 min. (+ 4/6 h. reposo)

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Comensales: 4/6 personas.

Utensilios:

• Un cazo.
• Moldes para flanes o tarros.
• Varillas de mano.

Ingredientes:

• 50 gr. de Cacao puro.
• 100 gr. de Azúcar.
• 200 ml. de Nata (mín. 35% materia grasa).
• 300 ml. de Leche entera.
• 1 sobre de Preparado para flan (ej. Royal).
• Sirope de chocolate (o caramelo líquido).

Así se hace:

1. Vierte el sirope de chocolate en el fondo de los moldes y distribúyelo bien por la base.
2. Pon la nata y la leche en un cazo, sin calentar.
3. En un bol pequeño, mezcla el cacao puro y el azúcar.
4. Añade esta mezcla al cazo y remueve bien con unas varillas hasta que el cacao y el azúcar se disuelvan.
5. Separa un poco de la mezcla fría de leche/nata/cacao en una taza y disuelve el sobre de preparado para flan.
6. Lleva el cazo con el resto de la mezcla a fuego medio, calentándolo sin que llegue a hervir.
7. Cuando la mezcla esté caliente, añade la taza con el preparado disuelto, sube un poco el fuego y remueve constantemente con las varillas.
8. Cuando la mezcla comience a hervir, baja el fuego y sigue removiendo durante 30 segundos hasta que espese ligeramente.
9. Retira del fuego y vierte inmediatamente la mezcla en los moldes.
10. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
11. Una vez templado, tápalo con film transparente o tapadera y mételo en la nevera 4/6 horas.
12. Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del flan y pon el molde boca abajo en un plato.

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