♡ Qué rica una sopa sola, con arroz u otra cosa, con este frío que está haciendo ♡
Tiempo estimado: 15 minutos
Dificultad: muy fácil
Comensales:
Utensilios:
• Olla rapida grande
Necesitaremos:
• 1 y 1/2 kg de carcasas de pollo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 nabo
• 3 ramitas de apio
• 2 litros de agua
• Sal
Así se hace:
1. Ponemos todas las verduras lavadas pero sin pelar en la olla con el agua.
2. Añadimos las carcasas y le ponemos sal.
3. Ponemos la olla a fuego fuerte y la tapamos.
4. Cuando empiece a pitar lo dejamos 10 minutos y apagamos el fuego.
5. Esperamos a que salga todo el vapor antes de abrir.
6. Colamos el caldo y lo ponemos en un táper, cuando se enfríe lo metemos en la nevera para que toda la grasa suba arriba y la podamos desechar con ayuda de una cuchara. La verdura se tiran y las carcasas se puede saber la carnecita que tienen
7. Encontraremos nuestro caldo gelatinoso al sacarlo de la nevera listo para prepararnos una sopa.
8. Añade arroz, fideos, sémola o lo que más te guste.
9. Aprovechamos lo poco que hay de carne en la carcasa para Añadirlo a tu sopa.
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