ENSALADA DE PATATAS

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Necesitaremos:

• Huevos
• Patatas
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Perejil picado
• Vinagre
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Así se hace:

1. Meter los huevos en un cazo de agua hirviendo durante 12 minutos para que queden duros.
2. Pelamos las patatas y las cortamos, las lavamos y las ponemos en una cazuela con agua y sal. Cocemos las patatas  tapadas unos 20 o 25 minutos.
3. Refrescamos los huevos bajo el grifo y los pelamos, los dejamos enfriar.
4. Pelamos la cebolla y la cortamos. También el pimiento rojo.
5. Mezclamos las patatas una vez frías, el pimiento y la cebolla.
6. Cortamos la mitad de los huevos y los ponemos en la ensaladera y encima la mezcla de patatas.
7. Encima ponemos la otra parte de los huevos cortados y adornamos con perejil.
8. Y aliñamos como uno más le gusta