POLLO EN SALSA ESTILO ABUELA

💗 Estamos en verano y no quiero hacer platos de cuchara muy pesados, por lo que me he pasado a hacer platos de pollo en salsa. Durante este mes cada semana estoy haciendo una versión de pollo en salsa y me quedaré al final con la receta que más nos guste a los cuatro.

RECETA

Tiempo estimado:
Dificultad: 
Comensales: 
Plato:

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• ...

Necesitaremos:

• 1 pollo troceado 
• 2 zanahorias 
• 1 pimiento rojo 
• 1 cabeza de ajos 
• 2 hojas de laurel 
• 200 ml de vino blanco 
• Caldo de pollo 
• Almendras crudas
• 1 poco de tomillo 
• 1 poco de orégano 
• Sal
• Aceite de oliva.

Así se hace:

1. En una sartén doramos las almendras. 
2. Las trituramos con ayuda de un robot de cocina y reservamos. 
3. En la misma sartén agregamos los ajos sin piel, el pimiento troceado y lo doramos.
4. Lo reservamos en la batidora junto con las almendras.
5. Después doramos el pollo. 
6. Añadimos la zanahorias cortadas muy pequeñas y el laurel, cocinamos durante dos minutos. 
7. Agregamos el vino al pollo y dejamos que se cocine hasta que se evapore. 
8. Al majado que teníamos reservado le añadimos sal y un poquito de caldo y trituramos con la batidora. 
9. Lo incorporamos al pollo y lo cubrimos con caldo. 
10. Añadimos orégano y tomillo, dejamos a fuego medio durante 30 minutos tapada la olla.
11. Remover de vez en cuando.

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