MUFFINS DE CHOCOLATE Y SCHOKO-BONS

💗 Estos muffins son perfectos para San Valentín y sorprender doblemente a tu familia o amigos porque esconden en su interior un tesoro de chocolate que no se esperan, por lo que esta receta es ideal para los amantes de los schoko-bons.

RECETA

Tiempo estimado: 45 minutos 
Dificultad:  fácil 
Comensales: 12/15 muffins 
Plato: postre

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Molde para magdalenas 
• Cápsulas de papel 

Necesitaremos:

• ​250 gr. de harina de trigo.
• ​50 gr. de cacao en polvo.
• ​180 gr. de azúcar blanco.
• ​1 cucharadita de bicarbonato.
• ​1/2 cucharadita de sal.
• 120 ml. de aceite vegetal.
• ​2 huevos grandes
• ​1 cucharadita de extracto de vainilla.
• ​250 ml. de yogur natural.
• Un chorrito de limón.
• ​12/15 Schoko-Bons.
• Dos tiras de chocolate negro.

Así se hace:

1. Precalentamos el  horno y los moldes​ a 180°C.
2. ​En un bol grande, tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
3. ​Añadimos el azúcar y mezclamos bien con unas varillas.
4. En un bol aparte, batimos ligeramente los huevos.
5. Añadimos el aceite, la leche y el extracto de vainilla.
6. Mezclamos hasta que estén bien integrados .
7. Añadimos los ingredientes secos.
8. Mezclamos con una espátula hasta que los ingredientes se humedezcan.
9. ​Coloca cápsulas de papel en el molde.
10. ​Llenamos cada cápsula solo hasta la mitad.
11. ​Colocamos un Schoko-Bon en el centro de cada molde.
    
12. ​Cubrimos con más masa hasta llenarlo 3/4 de su capacidad.
13. Metemos al horno durante 18 minutos.
14. Dejamos que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos y luego los pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente.
15. Troceamos el chocolate y lo colocamos en un bol de cristal apto para microondas. 
16. Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos. 
17. Decoramos los muffins a nuestro gusto.

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