Dejamos que se ablande la mantequilla fuera del frigorífico.
Cuando esté blanda la ponemos en la batidora junto con el azúcar y lo batimos.
Añadimos la leche y la esencia de vainilla y continuamos batiendo.
Incorporamos el huevo y seguimos batiendo aun más, hasta que esté todo bien homogeneo.
Mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos tamizada a la mezcla con un tamizador o un colador, seguimos batiendo.
Una vez este bien mezclado, rellenamos la pistola de galletas.
Sobre una bandeja de horno con papel de horno o una base de silicona hacemos nuestras galletas con la pistola, dejando un espacio entre galleta y galleta.
Precalentar el horno a 180°C, introducir la bandeja en el horno unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
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