miércoles, 5 de noviembre de 2014

CREMA DE CALABACÍN

♡ Una forma de comer verduras sin verlo ♡

Necesitaremos:

• 2 calabacines pequeños
• 1 puerro
• 1 patata
• 100ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva
• Sal
• 210gr. de agua

Así se hace:

1. En una olla con aceite caliente pochamos unos minutos el puerro cortado y la patata pelada y cortada a dados a fuego lento.
2. Añadimos el calabacín cortado pero sin pelar para que le de el color verde. Dejamos al fuego unos minutos y vamos removiendolo de vez en cuando.
3. Añadimos el agua y la sal a gusto, dejaremos cocer durante 25 minutos con la tapadera puesta y removiendo de vez en cuando.
4. Agregamos la nata y removemos sin apagar el fuego.
5. Apagamos el fuego y batimos.

☆ Podemos ponerle un palito de pan de acompañamiento.

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