viernes, 25 de marzo de 2011

TORTILLA PAISANA


Necesitamos:
  • 8 huevos pequeños
  • 100grs de guisantes
  • 100grs de jamón york
  • 100grs de chorizo
  • Un poco de cebollino fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal
 Así se hace:

1. Cortar el jamón york, el chorizo y el cebollino a trocitos pequeños.
2. En una sartén con el aceite caliente rehogamos los guisantes, el cebollino, el jamón york y el chorizo.
3. Batimos los huevos, ponemos sal y los introducimos en la sartén que se mezclen.
4. Cuando esté cuajada por los dos lados la tortilla la retiramos del fuego y servir.

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