jueves, 3 de marzo de 2011

CALAMARES RELLENOS



Necesitamos:
  • 2 calamares medianos
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 50 grs de arroz cocido
  • Sal
  • Aceite de oliva
Así se hace:

1. Limpiar los calamares y reservar los tentáculos. Retira la piel negra y la pluma del interior, se da la vuelta y se limpia también por dentro.
2. Sofreír los tentáculos cortados, una vez dorado incorporamos las verduras también cortadas en trocitos pequeños. 
3. Cuando las verduras estén hechas, añadiremos el arroz y removemos, retirar del fuego y dejas que se enfríe.
4. Rellenar los calamares y los cerrar con un palillo, poner una sartén al fuego y cuando esté muy caliente doramos los calamares.

2 comentarios:

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