viernes, 4 de octubre de 2013

BIZCOCHO DE SUERO DE MANTEQUILLA

♡ Una pasada de bueno y muy jugoso, le doy un diez ♡

Necesitaremos: 
  • 120gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 240gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 200gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 120ml. de suero de mantequuilla (buttermilk)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
     
Así se hace:
  1. Precalentamos el horno a 170°C
  2. Ponemos el azúcar y la mantequilla en un bol y lo batimos hasta conseguir una crema esponjosa.
  3. Agregamos los huevos de uno en uno y lo batimos bien.
  4. Mezclamos la harina, la levadura y la sal.
  5. Tamizamos la harina e incorporamos un tercio, seguido de la mitad del suero, lo batimos bien.
  6. Agregamos la mitad de harina y la mitad del suero y mezclamos de nuevo.

  7. y agregamos el resto de harina y suero y batimos.
  8. Por último agregamos el extracto de vainilla y batimos unos 2 minutos.
  9. Preparamos un molde engrasándolo y enharinandolo y vertemos la masa.
  10. Lo metemos al horno a 170°C durante 40 minutos.
  11. Comprobar que esté hecho y listo
  12. Antes de desmoldar dejar enfriar que si no se rompe con facilidad.

La buttermilk la podéis encontrar en el lidl. 



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