PASTEL DE QUESO Y BEICON

 💗 Esta receta básicamente es una quiche pero sin la masa quebrada. Lo he hecho así porque no tenía ingredientes para hacerla sin gluten ya que mi marido es celiaco y era para comerla entre todos.

Tengo otras recetas de quiche y también sin gluten, dejo aquí el enlace.

Recetas de quiche

RECETA

Tiempo estimado: 50 minutos 
Dificultad: fácil 
Comensales: 8 personas
Plato: principal 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 2 huevos.
• 250 ml. de nata de cocinar (meda crema).
• 150 gr. de bacon (panceta o tocineta).
• 100 gr. de queso mozarella.
• 40 gr. de maicena.
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal.
• Pimienta negra molida.
• Nuez moscada.

Así se hace:

1. Cortamos las tiras de bacon a pequeños cuadraditos.
2. Luego salteamos el bacon en una sartén con un poco de aceite de oliva y cuando empiecen a dorar lo retíralo, lo ponemos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite y grasa.
3. En un bol aparte colocamos los huevos, la crema de leche, un poco de pimienta, sal, nuez moscada y lo batimos bien.
4. Incorporamos la maizena y bate de nuevo hasta que no quede ningún grumo. 
5. Añadimos el queso y el bacon escurrido, lo mezclamos bien con una cuchara.
6. Vertemos la mezcla sobre un molde de quiche y repartimos bien.
7. Lo introducimos en el horno a 180º C unos 35 minutos.

👐