PUDIN DE MAGDALENA DE COCO

💗 Riquísimo, este pudin está hecho con magdalenas de coco pero lo puedes hacer de otro tipo de magdalenas.

Resulta que a mi hijo le gustan los yogures de coco y yo pensando que también le podían gustar las magdalenas de coco las compré, pues un terror, no le gustaron y las tenía apunto de caducar, como no me gusta tirar la comida pensé en hacer este postre.

Receta

Tiempo estimado: 60 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 6 - 8 personas
Plato: postre

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 1/5 litro de leche
• 125gr. de magdalenas de coco
• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar morena
• Caramelo líquido
• Coco rallado

🍬🍬🍬

Así se hace:

1. Lo primero es hacer el caramelo.
2. Ponemos el caramelo en la base del molde y extendemos bien todo el caramelo con ayuda de un pincel.
3. Ponemos en un cuenco las magdalenas troceadas junto con el azúcar y los huevos y mezclamos.
4. Volcamos la mezcla en el molde que tiene ya el caramelo.
5. Encendemos el horno a180°C.
6. Ponemos la bandeja de horno con un poco de agua y dentro ponemos el molde y lo horneamos al baño maría.
7. Dejamos en el horno unos 50 minutos.
8. Pasado el tiempo lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
9. Lo desmoldar y decoramos con coco rallado por encima.

👐