domingo, 10 de enero de 2016

SOPA DE PICADILLO

♡ Muy buena para estos días de frío que no apetece salir y tienes tiempo para hacerte una buena sopa ♡

Tiempo estimado:65 minutos 
Dificultad: media
Comensales: 4 personas 
Necesitaremos:
  • 1/2 pollo (da igual las partes del pollo)
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro pequeño 
  • 1 trozo de apio 
  • 1 hueso de jamón 
  • 2 huevos duros 
  • 100gr. de jamón serrano 
  • 150gr. de fideos finos 
Así se hace:

1. Ponemos en la olla la zanahoria pelada y cortada, el puerro cortado, el apio, el hueso de jamón y el pollo entero. 
2. Lo cubrimos con agua, tapamos la olla rápida y cuando empiece a pitar dejaremos 20 minutos.
3. Pasado este tiempo apagamos el fuego abrimos la olla y sacamos el pollo fuera para que se enfríe un poco.
4. Soltamos la carne del pollo y la desmigamos y reservamos.
5. Troceamos el jamón en pequeños trozos y reservamos.

6. Pelamos los huevos y los troceamos, también lo reservamos. 
7. Ponemos al fuego una cacerola con el caldo colado junto con la zanahoria.
8. Agregamos el pollo, el jamón, los huevos y los fideos cuando el caldo esté caliente, lo cocinamos unos 4 minutos  según nos indique el fabricante de los fideos.


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