TORTILLA DE QUESO

Tortilla de Queso

📜 Una de esas recetas básicas que salvan cualquier desayuno, cena rápida o antojo en cuestión de minutos, pero con un resultado de alta cocina. El secreto para lograr una textura insuperable consiste en integrar el queso rallado directamente en el batido y cuajarlo todo junto a fuego medio, consiguiendo que el interior quede fundido e increíblemente meloso. ¡Un bocado delicioso y reconfortante al que nadie se puede resistir!

⏱️ Preparación: 5 min.

⏱️ Tiempo Total: 10 min.

⭐ Dificultad: Muy fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (1) 1

Utensilios:

• Un bol mediano.
• Un tenedor.
• Una sartén antiadherente.
• Una espátula de silicona.

Ingredientes:

• 2 o 3 huevos.
• 45 gr. de queso rallado.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de pimienta negra molida.

Así se hace:

1. Romper los huevos en un bol, añadir una pizca de sal y pimienta,.
2. Batir con un tenedor hasta que queden espumosos.
3. Agrega el queso rallado al bol y mezcla bien para que quede todo integrado.
4. Pon una sartén antiadherente a fuego medio con el aceite.
5. Vierte la mezcla en la sartén y con una espátula de silicona, haz ligeros movimientos circulares al principio para que el huevo empiece a cuajar de forma homogénea.
6. Le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato.
7. Déjala apenas 30 segundos más por cada lado si te gusta bien doradita por fuera y supercremosa por dentro, ¡y lista para servir!

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