miércoles, 13 de mayo de 2015

GUISO DE JUDÍAS BLANCAS CON SEPIA (Thermomix)

♡ Quería probar nuevas combinaciones y esta me pareció  la mejor de las que vi y salió buenísimo ♡

Tiempo estimado: 65 minutos 
Dificultad: fácil
Comensales: 4 personas

Necesitaremos:

• 1 cebolla
• 1 /2 pimiento verde
• 1 puerro pequeño
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 50gr de aceite de oliva
• 1 sepia mediana
• 2 cucharadita de tomate frito
• 35gr de vino blanco
• 300 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 bote grande de alubias blancas
• 1 poco de perejil

Así se hace: 

1. Cortamos la cebolla en cuatro, al puerro le quitamos la parte verde y lo cortamos a trozos, pelamos la zanahoria y la cortamos igualmente a trozos.
2. Metemos todo dentro del vaso de la thermomix junto al ajo y programamos 5seg./vel.4.
3. Añadimos el aceite y sofreímos durante 10min./varoma/vel.1.
4. Colocamos la mariposa y añadimos la sepia limpia y cortada a trozos, programamos 10min./varoma/vel.cuchara.
5. Incorporamos el tomate, el vino, el azafrán, el agua y la sal y programamos 18min./100°C/vel.cuchara.
6. Agregamos las alubias escurridas y enjuagadas y programamos 5min./100°C/vel.cuchara/Giro
al revés.
7. Servir con perejil picado.

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