PASTEL DE TOMATE

♡ Para los amantes del tomate ♡

Necesitaremos:

• 1 masa de hojaldre
• 1/2 media cebolla
• 2 tomates a rodajas
• 4 tomates
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• Mostaza
• Sal
• Pimienta

Así se hace:

1. Precalentamos el horno a 210°C.
2. Forramos con el hojaldre un molde desmontable, lo pinchamos con un tenedor.
3. Ponemos encima del hojaldre un papel de horno y encima unos garbanzos para que hagan de peso.
4. Lo metemos al horno durante 15 o 20 minutos y luego lo dejamos enfriar durante 5 minutos.
5. Cortamos los tomates en cuadraditos y lo rehogaremos junto con la cebolla picada y los dientes de ajos tambien picaditos durante  15 minutos, hasta que reduzca el jugo.
6. Salpimentamos y reservaremos.
7. Untamos la tartaleta con un poco de mostaza y la rellenamos con el frito.
8. Colocaremos encima las rodajas de tomate y espolvoreamos con las hierbas.
9. Lo metemos al horno durante 30 minutos a 180°C.