SEPIA AL HORNO CON PATATAS

Sepia al Horno con Patatas

📜 Una receta tradicional y sabrosísima donde la sepia queda jugosa sobre una cama de patatas, cebolla y ajo horneados con un toque de vino blanco y pimentón. Un plato sencillo y perfecto para disfrutar en cualquier comida.

⏱️ Total: 60 min.

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (2) 2

Utensilios:

• Fuente apta para horno.
• Tabla de cortar y cuchillo.
• Pelador de patatas.

Ingredientes:

• 1 bolsa de sepia limpia
• 1 cebolla dulce.
• 3 dientes de ajo.
• 200 ml. de vino blanco.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• Pimienta negra molida (al gusto).
• Patatas.
• aceite de oliva virgen extra
• Sal.

Así se hace:

1. Precalentamos el horno a 200°C.
2. Engrasamos el fondo de una fuente apta para horno con un chorrito de aceite.
3. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
4. Las lavamos y las colocamos en el fondo de la fuente.
5. Laminamos los dientes de ajo y cortamos la cebolla dulce en juliana.
6. Repartimos el ajo y la cebolla sobre las patatas, salpimentamos al gusto, añadimos el pimentón dulce y un chorro del vino blanco.
7. Añadimos un poco más de aceite por la parte superior para que todos los ingredientes queden bien engrasados.
8. Horneamos durante 10 a 15 minutos.
9. Mientras tanto, troceamos la sepia procurando que todos los trozos sean de un tamaño similar si la sepia es muy grande.
10. Sacamos la fuente del horno, repartimos la sepia sobre la base de patatas, añadimos un hilo más de aceite y salpimentamos de nuevo.
11. Horneamos durante unos 20 minutos más. Vigilamos el punto tanto de las patatas como de la sepia para que no quede seca.
12. si vemos que le falta humedad, podemos añadir un poco más de vino blanco o de agua durante la cocción.

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